Kebab s výletem do přírody je jedním z nejpříjemnějších druhů rekreace v teplé sezóně. Ale co když jste opravdu chtěli smažené maso v sezóně, která není vhodná pro cestování a setkání v přírodě? Připravte si to samozřejmě doma. A multivark je v tomto ohledu nejvěrnějším pomocníkem.
Vepřový kebab v pomalém sporáku
Vepřový šašlik v pomalém sporáku je chutný a šťavnatý, mírně smažený. Jeho chuť se mírně liší od obvyklé, protože maso není tak tučné, že vaší postavě prospěje pouze.
U kebabu musíte vzít následující přísady:
- vepřové maso, 1 kg;
- malá rajčata, 4 ks;
- zakysaná smetana (lepší než 15%), 250 gramů;
- cibule, 3 ks;
- česnek, 3-4 hřebíček;
- koření podle chuti.
Maso nakrájejte na malé kostky.
U kebabů je nejlepší použít krční část.
Odstraňte z rajčat slupku (aby se tento proces usnadnil, musí být zalit vroucí vodou) a jemně nasekejte. Oloupejte cibuli a nakrájejte na kroužky, promíchejte se solí, aby se uvolnila šťáva. Smíchejte rajčata s cibulí a výslednou směs vylijte na maso.
Jemně nasekejte česnek nebo ho rozdrťte česnekem, promíchejte se zakysanou smetanou. Nalijte směs také na maso. Vše důkladně promíchejte. Aby bylo maso správně marinované, je nutné ho nechat stát 3, 5 - 4 hodiny.
Po uvedeném intervalu přeneste marinované maso na multivark, nastavte režim „pečení“s dobou vaření 40 minut. Během vaření maso několikrát promíchejte. Šíš kebab lze podávat na talíři nebo na jehle, poté, co na ně navléknete kousky masa.
Telecí šašlik s ovocnou omáčkou
Chcete-li připravit lahodný kebab podle tohoto receptu, musíte si připravit následující komponenty:
- telecí maso (ale je možné i jiné maso), 1 kg;
- kiwi - 2 ks;
- středně velké červené papriky - 2 ks;
- cibule - 4 hlavy;
- koření podle chuti.
Nejprve si musíte připravit sladkou kiwi omáčku. Oloupejte kiwi a 2 cibule. Rozemlejte je mixérem do hladka.
Kiwi má jednu velmi zajímavou vlastnost - zabraňuje odtékání šťávy z masa. Proto se grilování s omáčkou z tohoto ovoce ukáže jako jemné a neuvěřitelně šťavnaté.
Papriku nakrájejte na půlkroužky, zbývající 2 cibule oloupejte a nakrájejte na kroužky. Maso důkladně opláchněte, nakrájejte na malé kousky, pepř a sůl. Poté přidejte omáčku vařenou v mixéru, nakrájené cibulové kroužky a půlkroužky pepře. Všechny přísady dobře promíchejte a telecí maso nechte vařit 2, 5 - 3 hodiny.
Vložte marinované maso do pomalého sporáku s nastavením režimu „pečení“a vařte 45 minut. Před podáváním ozdobte bylinkami.
