Křoví je klasika ruské kuchyně, každý si pamatuje tuto pochoutku, s výjimkou moderních dětí. Koneckonců, nyní v obchodech existuje taková rozmanitost dezertů, že každý zapomněl na domácí kartáč, i když je to lahodný dezert, levný. Brushwood - křupavé sušenky připomínající křehké křehké větve, jeho hlavními složkami jsou obvykle zakysaná smetana nebo mléko, vejce, mouka, cukr, máslo. Je to smažené. Můžete vařit kartáč s koňakem, aby byla pochoutka ještě aromatičtější.
Je to nutné
- Pro šest porcí:
- - 2,5 šálků pšeničné mouky;
- - 3 žloutky;
- - 1/2 šálku rostlinného oleje;
- - 1/2 sklenice mléka;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce brandy;
- - 1 polévková lžíce. lžíce cukru;
- - 1 polévková lžíce. lžíce zakysané smetany;
- - 1/4 čajové lžičky soli;
- - moučkový cukr podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Míchejte mléko, zakysanou smetanu, moučkový cukr, sůl, žloutky, nalijte brandy, pomalu přidávejte mouku, hněte těsto.
Krok 2
Hotové těsto rozválíme v tenké vrstvě, nakrájíme na úzké proužky dlouhé 10 cm, propleteme je, složíme několik proužků dohromady, spojíme konce a potřeme je proteinem.
Krok 3
Těsto, pokud je to žádoucí, lze nakrájet na růže. Jednoduše z něj vystřihněte kruhy různých velikostí, položte jeden na druhého, zatlačte jádro dolů a podél okrajů kruhů proveďte řezy.
Krok 4
Nakrájené těsto ponořte do horkého tuku. Připravte tuk na vaření cukrovinek z ghí s trochou sádla nebo jiného tuku.
Krok 5
Hotové křoviny vyjměte z tuku, položte na papír nebo na síto, počkejte, až přebytečný olej odtéká. Posypeme cukrem. Můžete posypat vanilkou, strouhanou citronovou kůrou nebo skořicí, jak chcete.
