Existuje mnoho různých receptů na výrobu kuřete. Pokud chcete své blízké překvapit originálním pokrmem od tohoto ptáka, zkuste ho uvařit v orientálním stylu.
Je to nutné
-
- 300 g kuřecího filé
- 125 g mouky
- 1 polévková lžíce škrob
- 1 polévková lžíce rostlinný olej
- 1 paprika
- 1 malá mrkev
- 1 cibule
- 0,5 plechovky konzervovaného ananasu
- 2 lžíce sójová omáčka
- orientální koření
- sůl
- pepř.
Instrukce
Krok 1
Připravte si velkou misku. Do této misky prosévejte mouku přes síto, přidejte do ní škrob. Postupně do mouky nalijte studenou vodu, aby se nehromadila. Těsto by mělo být husté jako zakysaná smetana. Nakonec do něj přidejte sůl a olej.
Krok 2
Připravte maso. K tomu si vezměte kuřecí filé a nakrájejte ho na tenké proužky.
Krok 3
Postavte na sporák hlubokou pánev, zahřejte a nalijte do ní rostlinný nebo olivový olej.
Krok 4
Každý kus kuřecího filé namočte střídavě do připraveného těsta a vložte do pánve. Buďte opatrní, olej může střílet!
Krok 5
Smažte maso z obou stran, dokud se neobjeví světle zlatá kůra. Když je kuře hotové, vyjměte ho z pánve a položte ho na papírový ručník nebo ubrousek, aby vypustil přebytečný olej.
Krok 6
Dále připravte slanou omáčku. Za tímto účelem nakrájejte papriku na velmi malé proužky, nastrouhejte mrkev, nakrájejte cibuli a konzervovaný ananas na malé kostky. Přidejte do pánve nakrájenou zeleninu a ovoce a lehce je restujte na vysokém ohni asi dvě minuty. Směs neustále míchejte, aby se nic nespálilo.
Krok 7
Toastovým jídlem nalijte sójovou omáčku. Přiveďte to k varu. Nalijte šťávu, která zůstane v konzervované ananasové nádobě (určete množství podle chuti). Přidejte svůj výběr koření: bazalka, zázvor, kardamom, koriandr, skořice, muškátový oříšek, tymián nebo kmín. Nezapomeňte na mletý pepř a samozřejmě sůl. Znovu vše promíchejte a asi minutu lehce duste.
Krok 8
Když je omáčka hotová, odstavte ji z ohně a nechte ji úplně vychladnout. Položte vařené horké kuře na široký plochý talíř, zalijte pikantní omáčkou a podávejte spolu s vařenou rýží.
