Servírování koktejlového salátu je slavnostní jídlo. Tento salát se ukáže být šťavnatý a aromatický. Kombinace šunky a olihně je sama o sobě zábavná, ale můžete přidat čočku a salát chutná ještě lépe!
Je to nutné
- - šunka - 200 gramů;
- - tvrdý sýr - 100 gramů;
- - chobotnice - 3 mrtvá těla;
- - jedna čerstvá okurka, cibule;
- - půl pomeranče;
- - majonéza - 250 mililitrů;
- - krém s 10% obsahem tuku - 100 mililitrů;
- - černá čočka - 2 lžíce;
- - křen, černý pepř - podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte jatečně upravená těla chobotnice, odstraňte tenký film. Vodu přivedeme k varu, osolíme, přidáme plátek citronu. Ponorte chobotnice do vody a nechte je znovu vařit. Vypusťte vodu, osušte chobotnici.
Krok 2
Čočku opláchněte, zalijte vroucí vodou (poměr 1: 2), vařte asi patnáct minut, dokud se voda neodpaří. Sušte na mírném ohni (nezavírejte víko!). Ochlaďte to.
Krok 3
Nakrájejte zbytek jídla na tenké proužky. Na ozdobu potřete trochu sýra. Nalijte cibuli vroucí vodou, ihned opláchněte studenou vodou, osušte.
Krok 4
Připravte omáčku. Smíchejte pomerančový džus s křenem a pepřem, přidejte majonézu, promíchejte, za stálého míchání přelijte smetanou.
Krok 5
Vložte salát po vrstvách do porcovaných misek: okurky, sýr, čočka, nalijte omáčku. Dále vyložte chobotnici, cibuli, šunku, okurky, přelijte omáčkou, posypte sýrem, ozdobte podle libosti. Hotový koktejlový salát podávejte se šunkou, chobotnicí a čočkou ihned, dobrou chuť!
