Výrobky Obsahující Stopový Prvek Měď

Výrobky Obsahující Stopový Prvek Měď
Výrobky Obsahující Stopový Prvek Měď

Video: Výrobky Obsahující Stopový Prvek Měď

Video: Výrobky Obsahující Stopový Prvek Měď
Video: 🐝🍯včelí med | med účinky na zdravie | nadcha | sladenie | med | prechladnutie | bolesť hrdla 2024, Březen
Anonim

Zásoby mědi v těle se pohybují od 75 do 150 mg. Rychle se konzumují jako „stavební materiál“pro svaly, kosti, mozek, srdce, játra, vlasy. Měď posiluje nervový a imunitní systém. Proto je třeba tyto zásoby doplňovat denně. Zejména těhotné ženy, kojící matky, děti.

Výrobky obsahující stopový prvek měď
Výrobky obsahující stopový prvek měď

V důsledku přebytku mědi je narušen metabolismus bílkovin, buňky stárnou rychleji. Lidé však častěji trpí nedostatkem. Nervový systém trpí jako první. Člověk se rychleji unaví, stane se podrážděným. Objeví se svalová slabost. Hormonální pozadí se mění.

Anémie se vyvíjí postupně. Imunita oslabuje. Reprodukce buněk kostní tkáně je inhibována. Vzhledem k tomu, že vlasy potřebují hodně mědi, jejich odstín se mění, otupí a dokonce začne vypadávat.

Podle doporučení WHO by měl být příjem mědi pro dospělého alespoň 1,5 mg denně.

Tento minerál se nachází v různých potravinách, živočišných i zeleninových. Je velmi málo z hovězího, jehněčího, vepřového masa. V rybích filéch není téměř žádná měď (s výjimkou lososa a mořských plodů, jako jsou chobotnice a krevety). Ale na druhé straně jsou jeho obrovské zásoby skryty v jediném orgánu zvířat: játrech.

Absolutním „měděným“šampiónem mezi všemi potravinářskými produkty jsou tresčí játra: jeho 100 gramová porce obsahuje 12,5 mg tohoto mikroelementu. O něco méně - v játrech pollocku: 10 mg.

V hovězím a vepřovém játrech je mědi třikrát méně. Ale stále hodně: nejméně 3, 7 mg ve stogramovém kusu nebo mletém mase. Játra jakékoli drůbeže jsou však naprosto nekonkurenceschopná: obsahuje desetkrát méně mědi.

Není však důležité jen to, jak jsou potraviny bohaté na mikroživiny, ale také to, jak jsou absorbovány. Z potravy pro zvířata je měď (stejně jako jiné minerály, vitamíny) absorbována obtížně, pouze 10%. Představte si, kolik musíte jíst, řekněme, stejná játra a každý den!

Bylinné produkty by proto měly být považovány za hlavního dodavatele tohoto stopového prvku. Pouze oni nám mohou skutečně poskytnout potřebné zásoby mědi. Špenát je zde v čele, stejně jako okurky, ale ne všechny odrůdy: 7-8, 4 mg na 100 g zeleniny.

V jiných rostlinách je mědi mnohem méně. Přesto se nachází v syrové mrkvi, zelí všeho druhu, včetně mořského zelí, ve všech zelených, paprikách, řepě, ředkvičkách, čerstvých luštěninách, bramborách.

Pokud jsou ovoce a bobule sladké, obsahují také měď. Více z toho v meruňkách, hruškách, jablkách, angreštu. Koncentrace mědi v rybízu a jahodách je poměrně vysoká. Tento stopový prvek je také v banánech, citrusových plodech, datlích, sušených meruňkách, rozinkách a švestkách.

Nedostatek mědi v těle se začíná rozvíjet, když je tento stopový prvek dodáván v množství méně než 1 mg denně po dobu více než dvou až tří týdnů.

V lískových oříšcích, slunečnicových semenech a šípcích je měď asi o polovinu vyšší než v hovězích nebo vepřových játrech: asi 1,8 mg. Ale vzhledem k jeho stravitelnosti je to hodně. Ale u vlašských ořechů a pistácií je mědi téměř čtyřikrát méně než u lískových ořechů, slunečnice a šípků.

Rovněž se dodává do těla proso, ovesné vločky, pohanka, rýžová kaše, chléb, těstoviny vyrobené z tvrdé pšenice. I když toho v těchto produktech není mnoho, jíme je častěji a častěji.

Na seznamu produktů vyniká kakao a droždí. Kakao je velmi bohaté na měď: 4, 3 mg na 100 g prášku, takže tento zdravý nápoj byste měli milovat. Kromě toho je také bohatý na hořčík, který je tak nezbytný pro srdeční sval.

V kvasnicích je mědi o něco méně: asi 3,2 mg ve stotgramovém balení. Samozřejmě nikdo nejí syrové droždí, ale pečivo si tento stopový prvek zachovává. Kromě toho jsou farmaceutické droždí tablety velmi užitečným doplňkem výživy.

Doporučuje: