Lékaři i odborníci na výživu hovoří o potřebě obohatit vaše tělo vitamíny. Imunita člověka a dokonce i jeho vzhled závisí na přítomnosti těchto látek. Samozřejmě můžete občas vypít kurs multivitaminových komplexů prodávaných v lékárně. Získání vitamínů z potravy se však považuje za užitečnější a přirozenější způsob. V druhém případě je důležité mít možnost uchovat užitečné látky obsažené ve výrobcích, protože pokud nejsou správně skladovány a vařeny, snadno se zničí.
Instrukce
Krok 1
Jezte různé potraviny. Zahrňte do svého jídelníčku maso, ryby, játra, mléčné výrobky, různé druhy zeleniny a ovoce, byliny, obiloviny a celozrnné výrobky. Rovněž jsou nutná vejce, ořechy, med a luštěniny. Teprve potom bude tělo schopno přijímat všechny vitamíny, které potřebuje.
Krok 2
Upřednostňujte přírodní produkty. Bohužel je dnes velmi těžké je najít - zelenina a ovoce jsou ošetřeny pesticidy a zvířata jsou krmena hormony a antibiotiky, jejichž zbytky jsou pak obsaženy v mase. Proto je důležité nakupovat výrobky od renomovaných výrobců. Například jablka, zelenina a zelenina najdete na trhu mezi staršími lidmi nebo obyvateli letních domů - jejich výrobky nemusí být tak krásné jako v supermarketu, ale chutnější. Kromě toho bude obsahovat více vitamínů a dalších živin.
Krok 3
Jezte co nejvíce surových potravin. Většina vitaminů se po intenzivním tepelném ošetření zničí, takže je lepší zeleninu, ovoce a bylinky nevařit, ale jíst je čerstvé. Současně se nedoporučuje sklízet saláty pro budoucnost - čím déle stojí, tím méně živin si udrží. Rovněž by neměly být dlouho namočené ve vodě - tímto způsobem můžete snadno snížit množství vitamínů B a C.
Krok 4
Vařte jídlo na minimum. Jíst syrové maso nebo například brambory samozřejmě nestojí za to, ale také je nemusíte příliš dlouho vařit. Chcete-li zachovat vitamíny ve stejných bramborách, vařte je v uniformách s minimálním množstvím vody. A je lepší vařit maso ve dvojitém kotli nebo troubě. Je také mnohem zdravější jíst potraviny v čisté formě než potraviny z nich vyrobené. Tvaroh například obsahuje více vitamínů než tvarohové koláče nebo líné knedlíky.
Krok 5
Připravujte a skladujte potraviny ve vhodných nádobách. Nejlepší je, když je vyroben z hliníku, nerezové oceli nebo skla. Smaltované nádobí bude také fungovat. V takových produktech bude uloženo mnohem více vitamínů. Ale například v železě se ztrácí velké množství kyseliny askorbové. Nenechávejte jídlo ani na přímém slunečním světle, zejména mléčné výrobky.
Krok 6
Pokud to finanční prostředky dovolují, proveďte analýzu přítomnosti vitamínů ve vašem těle. Výsledky ukážou, které tělu chybí. Stává se také, že přebytek některých vitamínů narušuje vstřebávání ostatních - a proto bude také užitečná konzultace s odborníkem v této oblasti.
