Ovocné saláty se obvykle skládají z jablek, hrušek, pomerančů a banánů. Jejich chuť můžete zpestřit přidáním hroznů, ananasu a mandarinek bez pecek. Obvaz může být med, zakysaná smetana, smetana, jogurt nebo citronová šťáva. Gurmáni dochucují svůj salát se skořicí a mletými mandlemi a pro pikantnost přidávají ořechy a rozinky. Takové jídlo se podává na stůl čerstvě připravené, mírně chlazené. Jeho příslušnost k dezertu vám umožňuje kombinovat ovocné plátky s čokoládou, zmrzlinou a širokou škálou pečiva.
Ovocný zahradní salát
Toto velmi zdravé, nízkokalorické jídlo, které kombinuje ovocný a zeleninový salát, je ideální jak pro slavnostní stůl, tak pro každodenní.
Budete potřebovat:
- dvě hrušky;
- dvě jablka;
- banán;
- 4 švestky;
- mandarinka;
- rajče;
- cibule;
- půl sklenice vlašských ořechů;
- 2 sklenice zakysané smetany;
- sůl a cukr.
Oloupejte a nadrobno nakrájejte cibuli, vložte cedník a zalijte vroucí vodou. Nechte cibuli vychladnout a začněte připravovat hlavní ingredience. Oloupejte a nakrájejte hrušky, jablka, švestky a rajčata. Velikost kostek může být jakékoli velikosti. Poté mandarinku oloupejte a nakrájejte na klíny. Nakrájejte ořechy a zatím nechte v misce.
Nyní připravte banánový salátový dresink. Chcete-li to provést, projděte mixérem a smíchejte pyré s jemně nakrájenou cibulí a zakysanou smetanou. Ve velké misce kombinujte švestky, jablka, hrušky, rajčatové ořechy a dochuťte omáčkou. Připravte salát do misek a ozdobte ho mandarínkovými klínky.
Hlavním rysem tohoto jídla je obsah cibule, který mu dodává zvláštní pikantní chuť.
Japonský ovocný salát
Pokud chcete něco lehkého a exotického, pak potěšte sebe a svou rodinu touto chutnou a zdravou pochoutkou. Zdobí jakýkoli stůl.
Budete potřebovat:
- napůl zralá oranžová;
- rajče;
- 100 g konzervovaného ananasu;
- dvě lžíce smetany nebo jogurtu;
- půl lžičky krystalového cukru.
Rajčata nejprve opařte a odstraňte z nich slupku. Poté jej opatrně nakrájejte na klíny. Opláchněte ananas převařenou vodou a nakrájejte ho na kostky nebo diamanty. Oloupejte pomeranč a rozdělte na klíny. Salát důkladně omyjte z písku a nakrájejte na tenké proužky. Smíchejte všechny přísady a zakryjte je smetanou nebo jogurtem. Podle potřeby přidejte cukr.
Ovocný salát s mátovým dresinkem
Budete potřebovat:
- 2 čerstvá jablka;
- 2 čerstvé hrušky;
- dvě velké konzervované broskve;
- citronová šťáva;
- 5 čerstvých švestek;
- 200 g velkých černých hroznů;
- banda máty;
- 3 lžíce cukru;
- 150 g přírodního jogurtu.
Umyjte čerstvé ovoce, nakrájejte hrušky a jablka na 4 části a odstraňte jádro. Nakrájejte švestky na polovinu a odstraňte semínka. Oddělte hrozny od kartáče rozkrojením každé bobule na polovinu. Poté nakrájejte jablka, švestky a hrušky na kostky.
Jablka a hrušky lze pokropit citronovou šťávou, aby neztmavly.
Broskve položte na papírový ručník a nechte je uschnout. Potom je nakrájejte také na kostky. Přidejte švestky, broskve, hrozny do misky s jablky a hruškami. Posypeme lžící cukru, dobře promícháme, přikryjeme a dáme do chladničky.
Během této doby připravte omáčku. Za tímto účelem mátu opláchněte a osušte a rozložte ji na samostatné listy. Zbývající cukr rozpusťte v polovině sklenice vody. Hořte a přiveďte k varu. Přidejte lístky máty a vařte na mírném ohni, dokud se tekutina nerozdělí na polovinu. Poté omáčku protřeme přes jemné síto a necháme vychladnout. Výsledný mátový sirup zkombinujte s jogurtem a dochuťte salátem. Podávejte jídlo vychlazené.
