Zelená ředkev může udělat ze salátu pokladnici vitamínů a zdravotních výhod. Kromě toho existuje spousta salátových receptů založených na tomto produktu pro každou chuť a s různými dalšími přísadami. A připravit takové jídlo je docela jednoduché.
K přípravě salátu se zelenou ředkvičkou a cuketou budete při vaření potřebovat následující jednoduché ingredience - 300-400 g cukety (nejlepší je mladá zelenina), 150-200 g čerstvé zelené ředkvičky, 0,5 cibule, 2 lžíce. jogurt nebo zakysaná smetana, 1 polévková lžíce. sojová omáčka, čerstvé bylinky na ozdobu a sůl.
Cuketu nakrájejte na tenké proužky, pak je pečte nebo je lehce osmažte, ředkvičku potřete na hrubém struhadle, cibuli nakrájejte na půlkroužky. Všechny tyto ingredience dejte do misky na salát, osolte, okoreňte sójovou omáčkou a jogurtem, dobře promíchejte. Před podáváním ozdobte vitamínový a zdravý salát snítkou čerstvých bylinek.
Další salát, který je také velmi jednoduchý na přípravu, zahrnuje následující produkty - 300-400 g konzervovaných medových agarů, 1 ředkev, 2-3 lžíce. rostlinný olej, sůl a kudrnatá petržel na ozdobu.
V tomto receptu bude olivový i rostlinný olej vypadat skvěle.
Konzervované houby vhoďte do cedníku na 5-6 minut, aby mohla být celá marináda vypuštěna z medových agar, a ještě lépe je osušte na ručníku. Poté vložte houby do misky na salát. Ředkvičku otřete na hrubém struhadle a vložte do stejné misky. Tyto jednoduché přísady dochuťte solí, dochuťte olejem a dobře promíchejte.
Pokud máte k dispozici čerstvé houby, pak je to ještě lepší. Ale k přípravě takových hub na salát je třeba je umýt, oloupat a smažit na pánvi po dobu 4-5 minut.
Skutečnou vitamínovou „bombou“může být salát s následujícími přísadami - 2–3 středně velké řepy, 1 ředkvičky, 0,5 šálku vykostěných švestek, 3–4 lžíce. olivový olej, sůl a pepř.
Řepa může být vařená a pečená. Všechno, jak se vám líbí nejlépe. Poté oloupejte zeleninu a otřete ji na hrubém struhadle. Udělejte to samé s ředkvičkami a poté označte obě ingredience ve stejné misce. Zalijte sušené švestky vroucí vodou a nechte sušené ovoce změkčit po dobu 8-10 minut. Poté nakrájejte sušené švestky na malé kousky a přidejte je do salátové mísy s řepou a ředkvičkami. Dochutíme solí, pepřem, dochutíme olejem a podáváme.
Další šíleně jednoduché, ale neméně zdravé jídlo je ředkvičkový salát s jogurtem. Chcete-li z toho připravit 3-4 porce, vezměte asi 800 g zeleniny, 1-1, 5 šálků sraženého mléka, petržel a sůl a pepř.
Všechno je také velmi jednoduché: nastrouháme ředkvičky, nasekáme bylinky a dáme je do jednoho šálku, dochutíme jogurtem, solí a pepřem. Dobře promíchejte.
Poměrně zajímavým a originálním receptem je ředkvičkový salát s kvasem. Vezměte pro něj následující přísady - 2 malé ředkvičky, 2-3 lžíce. rostlinný olej, 150-200 g krutonů (nejlépe černý chléb), svazek zelené cibule, 100-150 ml kvasu a sůl.
V tomto receptu se sůl nejlépe nepřidává do samotného salátu, ale do krutonů ve fázi smažení na rostlinném oleji v pánvi nebo v troubě.
Cibuli nakrájejte na malé kroužky, ředkvičku otřete, zeleninu a bylinky vložte do salátové mísy. Do nádoby přidejte kvas a krekry, poté ihned podávejte, dokud nezmäknou. Toto jídlo je šíleně lahodná kombinace salátu a okroshky.
