V případě žaludečních vředů je třeba s dietou zacházet obzvláště opatrně - koneckonců obtížně stravitelné jídlo nebo potraviny, které stimulují produkci žaludeční šťávy, mohou vést k prudkému zhoršení pohody. Seznam potravin zakázaných pro gastritidu a vředy je poměrně rozsáhlý. Odkazuje na ně čokoláda?
Je možné jíst čokoládu s exacerbací vředu
V akutním průběhu onemocnění je čokoláda všeho druhu přísně zakázána - stejně jako většina ostatních sladkostí. Faktem je, že cukr obsažený v jejich složení výrazně zvyšuje peristaltiku žaludku, což může způsobit pálení žáhy, zvracení a nevolnost. Kromě toho je čokoláda pro tělo obtížně asimilovatelná - a to stimuluje sekreci. Výsledkem je bolest břicha, podráždění již poškozených sliznic žaludku, což může způsobit výskyt nových vředů a výrazně zhoršit onemocnění.
Během období exacerbace žaludečních vředů byste tedy neměli na čokoládu ani pomyslet - gastroenterologové a odborníci na výživu jsou v tomto hodnocení jednomyslní. Totéž lze říci o kakau (včetně nápoje vařeného bez cukru). Abyste si mohli pochutnat na produktech obsahujících kakaové boby, budete si muset počkat na remisi - mimo akutní fázi je lze za určitých podmínek konzumovat.
Kolik a jaký druh čokolády je možné při remisi žaludečních vředů
Během období remise jsou stravovací požadavky mnohem mírnější. A v tomto případě může být čokoláda zavedena do stravy po předchozí konzultaci s lékařem. Zpravidla je to bez exacerbace vředu vyřešeno, ale podléhá řadě podmínek:
- malé množství (pro zdravé lidi je doporučeno maximum 50 gramů denně, pro lidi s gastrointestinálními chorobami je lepší omezit se na 20 - 30 gramů);
- pouze tmavá nebo hořká čokoláda (obsah kakaa - od 55% a více, obsahuje minimum cukru a dalších tuků a je považována za nejužitečnější);
- Bez náplní, příchutí a plnidel (ořechy, rozinky, kandované ovoce, sušenky, nafouknutá rýže atd.).
Současně zůstává zakázána jemná mléčná čokoláda, která obsahuje velké množství cukru a mléčných tuků, a bílá čokoláda se také nedoporučuje přidávat do stravy. Kakao během období remise lze také čas od času konzumovat, ale je lepší dát přednost nápoji, který se vaří sám z kakaového prášku s minimem přidaného cukru, místo práškových nebo granulovaných instantních produktů.
Upozorňujeme, že povolení k čokoládě se vztahuje pouze na „čistou“pochoutku - mimo stravu zůstávají různé druhy čokolády, tyčinek a dalších sladkostí obsahujících čokoládu. A to nejen kvůli velkému množství cukru. Složení čokolády s náplní skutečně obvykle zahrnuje zahušťovadla, konzervační látky, příchutě a další přísady, které nejsou pro vředy nejužitečnější. Proto za přítomnosti problémů se sliznicemi gastrointestinálního traktu je lepší dát přednost přírodním ovocným a bobulovým lahůdkám (jako je marmeláda, marshmallow nebo marshmallow), domácí kompoty a želé - takové dezerty jsou považovány za výhodnější pro vředy. A vyměňte cukr za med, který je nejen povolený, ale také doporučený.
