Čokoláda je nejen chutný produkt, ale také velmi zdravá. Tato pochoutka má vlastnosti, které snižují hladinu cholesterolu v krvi, snižují riziko mozkových příhod a infarktu a flavonoidy, které jsou v čokoládě přítomny v dostatečném množství, pomáhají zpomalit stárnutí těla.
Je to nutné
- - 100 g kakaového prášku (vezměte si prášek bez přísad);
- - dezertní lžíce cukru (nebo práškového cukru);
- - 50-70 g čerstvého másla;
- - 120 g mléka s obsahem tuku vyšším než 3% (6 lžící);
- - Umění. lžíce lískových ořechů;
- - Umění. lžíce rozinek.
Instrukce
Krok 1
Vezměte malý kastrol a kombinujte v něm cukr a kakao. Do směsi přidejte polovinu vařeného mléka (mléko lze nahradit krémem, v tomto případě bude čokoláda krémová) a vše důkladně promíchejte a promíchejte, aby se zabránilo tvorbě hrudek.
Krok 2
Hrnec postavte na sporák a za stálého míchání do něj postupně nalijte zbývající mléko, abyste míchali čokoládovou hmotu. Vařte čokoládu po dobu 15-25 minut na mírném ohni, je nutné, aby se asi 1/4 tekutiny odpařila.
Krok 3
Nakrájejte lískové ořechy nožem a smažte je na rozpálené pánvi bez oleje. Nalijte rozinky po dobu pěti minut horkou vodou, jejíž teplota je nejméně 70-80 stupňů. Vypusťte a osušte bobule (použijte k tomu jednorázové ručníky).
Krok 4
Přidejte čerstvé máslo do horké čokoládové hmoty (pokud máte v lednici kakaové máslo nebo kokosové máslo, vyměňte máslo za některý z těchto olejů), nasekané pražené lískové ořechy a rozinky. Tyto přísady dobře promíchejte a nalijte do speciální formy předem namazané máslem. Nechejte čokoládu vychladnout při pokojové teplotě a poté formu na několik hodin vložte do chladničky.
Krok 5
Vyjměte formu na čokoládu a lahodný a aromatický dezert přeneste na jakékoli ploché jídlo (za tímto účelem namočte formu na čokoládu na pět sekund do vroucí vody a poté ji převraťte na misku nebo podnos).
