Je podzim, čas na nachlazení a teplé deky. Mezi sezónní sklizní mnozí pěstovali na svých pozemcích dýni, královnu zeleniny. Je bohatý na živiny, připravují se z něj různá jídla, často ho jedí vegani. Makroživiny obsažené v buničině a semenech posilují imunitní systém. Podpořte tělo za špatného počasí zdravým a chutným nápojem - dýňovým mlékem!
Originální a zároveň snadno připravitelné dýňové mléko obsahuje užitečné rostlinné složky. Je cenný pro svůj obsah: železo, hořčík, fosfor, vápník, zinek, bílkoviny a další prvky. Zkuste si doma udělat zábavný a snadný dýňový nápoj.
Klasický recept na vaření
Složení:
- semena - 200 g;
- vařená voda - 3 lžíce.;
- třtinový cukr - 2 - 3 lžíce. l.;
- vanilin podle chuti.
-
Nalijte semínka do hrnce, nalijte sklenici vody a nechejte několik hodin.
obraz - Po stanoveném čase vyšlehejte ponorným mixérem vysokou rychlostí, dokud nebude hladký.
- Postupně nalijte zbytek vody tenkým proudem, přidejte cukr, vanilin a šlehejte 5 - 7 minut do běla.
-
Filtrujte obsah do mísy nebo džbánu.
obraz
Lahodné a zdravé dýňové mléko je připraveno. Může být podáván u stolu.
Jeden trik - pro úplnější extrakt užitečných složek ze semen se doporučuje nechat semena ve vodě přes noc.
Domácí dýňové mléko
Běžný a jednoduchý recept pro začínající kuchaře.
Budete potřebovat následující komponenty:
- dýně - 300 g;
- mléko - 200 ml;
- datle (bez pecek) - 5 ks.;
- skořice, ořechy podle chuti.
Další krok za krokem:
- Oloupejte, nakrájejte dýni na kousky a položte na silikonový plát.
- Mírně pokropte vodou a pošlete do trouby po dobu 30 minut při teplotě nepřesahující 170 stupňů.
-
Přemístěte změkčený polotovar do mísy mixéru, přidejte datle a rozemlejte do hladka.
obraz - Nalijte mléko, bramborovou kaši do hrnce, přidejte skořici a vařte na mírném ohni až do varu. Neustále míchejte špachtlí.
- Sejměte ze sporáku, ochlaďte a nalijte do sklenic po částech. Ozdobte mletými ořechy (mandle, lískové ořechy, kešu - vyberte dle přání).
Podávejte s cookies, muffiny nebo jakoukoli sladkou pochoutkou. Dobrou chuť!
Pikantní dýňové mléko
Složení:
- dýňová dužina - 100 g;
- semena - 150 g;
- data - 50 g;
- voda - 2 lžíce;
- sůl, koření - špetku najednou.
- Proces vaření začíná přípravou semen. Měly by být naplněny vodou a ponechány po dobu 3 hodin.
- Buničinu rozemlejte mixérem, přidejte datle, sůl, kurkumu, šafrán, skořici, červenou papriku a vyšlehejte do hladka.
- Semínka rozemelejte vodou, sceďte a přidejte do mísy ke zbytku obrobku.
- Vše důkladně promíchejte a nalijte do šálků.
Chutné, zdravé a velmi chutné!
Připravené mléko lze použít k přípravě kulinářského pečiva, koktejlů.
Smoothie
Podrobná příprava nápoje:
-
První, kdo uvaří dýňové mléko (ze semen) nebo si vezme hotové.
obraz - Poté přidejte nasekané ovoce (které je v chladničce), například: banán, kiwi, jablko a rozbijte mixérem při vysoké rychlosti.
- Přeceďte přes síto a rozdělte po částech. Nahoře s lístky máty.
Váš výživný koktejl je připraven!
Čokoládový koktejl
Budete potřebovat následující komponenty:
- dýňové mléko - 150 ml;
- banán - 1 kus;
- kakao - 1 dezertní lžíce;
- vanilkový cukr, šlehačka (plechovka ve spreji) podle chuti.
Způsob vaření:
- Vložte banán do mixéru a šlehejte vysokou rychlostí.
- Nalijte mléko, přidejte kakao, vanilin a vyšlehejte do koktejlu.
- Nalijte do vysoké sklenice, vložte slámu a ozdobte šlehačkou.
Pečená dýně s mlékem
Dobrá volba pro milovníky dezertů.
Budete potřebovat následující podíl produktů:
- dýně - 200 g;
- olej - 30 g;
- mléko - 70 ml;
- skořice - 2 g;
- sušené meruňky / sušené švestky - 50 g;
- hnědý cukr - 30 g.
Krok za krokem:
-
Nakrájejte zeleninu na libovolné plasty o tloušťce nejvýše 5 mm.
obraz - Přeložíme do pekáče, posypeme skořicí a podlejeme mlékem.
-
Na vrch posypeme ovocem a cukrem, na hrubém struhadle nastrouháme máslo.
obraz - Vložte do trouby předehřáté na 230 stupňů po dobu 40 minut.
Podávejte na talíři, podle potřeby ozdobte čerstvým ovocem a práškovým cukrem.
Vařte rychle, nemusíte studovat fotografii).
Obsah kalorií
Jedna porce 100 gramů produktu obsahuje 107 kcal. Doplňuje denní příjem: bílkoviny - 7 g, tuky - 9 g, sacharidy - 3 g, vláknina - 1 g, vitamin K o 18%, hořčík - 38%, železo - 23%, fosfor - 33%, zinek - čtrnáct%.
Úspěšná kombinace produktů v receptu, vhodná pro dietery, nejezte maso a masné výrobky a pro ty, kteří jsou alergičtí na laktózu.
Užitečné vlastnosti a poškození těla
Dýňová semínka obsahují: aminokyseliny, mastné oleje, éterické oleje, karoten, cucurbitol. Jsou široce používány v medicíně, vaření a kosmetologii.
Pravidelné přidávání dýňového mléka nebo semen do stravy zlepšuje paměť, posiluje imunitu a normalizuje hematopoetický systém. Extrakt z dýňových semen se používá při onemocněních jater, protože má hepatoprotektivní vlastnosti. Kromě toho se používá jako antihelmintikum a protizánětlivý prostředek. Zahrnuto také do složení léků používaných při léčbě prostatitidy ("Tykveol").
Vzhledem ke všem užitečným vlastnostem byste však neměli pít dýňové mléko, pokud máte v anamnéze chronické gastrointestinální onemocnění nebo přecitlivělost na prvky, které tvoří semena.
V žádném případě nepoužívejte nadměrné množství vypitého mléka. A pokud to zkoušíte poprvé, je lepší začít po částech, například ¼ sklenice na vzorek.
