Neuvěřitelné přínosy červené zeleniny pro zdraví byly dlouho ověřovány a testovány po celé generace. To se obzvláště živě projevuje v pokrmech z červené řepy v harmonické chuti a výživové kombinaci s jinými produkty. Připravte si svůj oblíbený řepný salát a z této silné přírodní podpory vitamínů okamžitě pocítíte nárůst energie.
Osvěžující salát z červené řepy
Složení:
- 450 g řepy;
- oranžový;
- půl citronu;
- po 50 ml jablečného octa a olivového oleje;
- 40 g cukru;
- 15 g petrželky;
- 1 lžička sezamová semínka;
- sůl.
Oloupejte řepu a rošt na hrubém struhadle. Stiskněte šťávu z polovin pomeranče a citronu a zkombinujte je v malém šálku s octem, olivovým olejem a cukrem. Výslednou směs nalijte na hobliny zeleniny, promíchejte a nechte 4 hodiny v chladu. Salát znovu promíchejte, vypusťte přebytečnou marinádu a sůl. Předkrm přeneste do salátové mísy, posypte nadrobno nasekanými petrželkovými listy a sezamovými semínky.
Křupavý řepný salát
Složení:
- 4 řepy;
- 3 pevné žluté hrušky;
- 200 g feta sýra;
- 40 g loupaných slunečnicových semen;
- půl citronu;
- snítka máty;
- 1/3 lžičky mletý černý pepř;
- sůl;
- 100 ml olivového oleje.
Nastrouhejte řepu korejským strouháním mrkve nebo nakrájejte na proužky nožem. Opakujte tento krok pro hrušky s jádrem a posypte citronovou šťávou, aby nedošlo k hnědnutí. Smíchejte obě hlavní ingredience v misce na salát, dochuťte černým pepřem a solí podle chuti. Zeleninu přikryjte drceným sýrem feta, pokvapkejte olivovým olejem, posypte semínky a ozdobte lístky máty.
Syrový salát z řepy
Složení:
- velká řepa;
- mrkev;
- 2 stonky celeru;
- 50 g petrželky;
- 50 ml olivového oleje;
- 25 ml citronové šťávy a jablečného octa;
- 1 čajová lžička sušený mletý zázvor a kurkuma;
- sůl.
Nakrájejte řepu a mrkev na hrubém struhadle. Nakrájejte celer na tenké půlkruhy, petržel nasekejte nožem. Přeneste veškerou zeleninu a bylinky do hluboké mísy a podle potřeby solte. Olivový olej, citronovou šťávu, ocet a koření rozšleháme zvlášť. Kořeněný řepný salát s touto aromatickou omáčkou.
Vydatný salát z červené řepy se švestkami a ořechy
Složení:
- velká řepa;
- 7 vykostěných švestek;
- 7 vlašských ořechů;
- stroužek česneku;
- 50 ml rostlinného oleje;
- sůl.
Řepu hrubě potřete. Namočte sušené švestky na 5 minut do horké vody, vložte cedník, jemně nakrájejte a přidejte k červené zelenině. Umístěte ořechová jádra do odolného plastového sáčku a přetočte jej válečkem pomocí malého tlaku, abyste udrželi velké i malé kousky. Nalijte je na další přísady. Do salátu vmícháme drcený česnek a podle chuti osolíme.
