Tvarohové koláče jsou nejoblíbenějším pokrmem z tvarohu. Na internetu jsou desítky receptů. Podle seznamu produktů, které tvoří pochoutku, není vždy možné pochopit, zda se dezert ukáže jako chutný.
Zdravá snídaně
Tvarohové koláče jsou zdravé jídlo bohaté na vitamíny a mikroelementy. Tvaroh obsahuje kasein, který vám umožní normalizovat tukovou rovnováhu a snížit tělesnou hmotnost. Produkt je nasycen vápníkem, sírou, fosforem, zinkem, fluorem a dalšími látkami důležitými pro tělo. A díky tvarohu se aktivuje mozek, zlepšuje se paměť, udržuje se zraková ostrost a posilují se ochranné funkce jater. Díky tomu jsou tvarohové koláče nejlepší možností snídaně.
Tajemství výroby svěžích tvarohových koláčů
Pokud je dezert připraven správně, bude lahodný a nadýchaný. Poté, co jste udělali chybu, že jste to s jakoukoli přísadou přehnali, se může pochoutka tvarohu ukázat jako lepkavá, hustá a těžká. Aby se zabránilo zklamání, je pro ženy v domácnosti důležité vzít v úvahu některé triky.
Rada
- Tvaroh by měl být vysoce kvalitní, čerstvý a nejlépe domácí.
- Nízkotučný produkt a tvarohová hmota nejsou vhodné pro výrobu tvarohových koláčů.
- Před přípravou tvarohových koláčů musí být tvaroh důkladně hněten, promíchán přes síto nebo rozšlehán v mixéru.
- Pokud je tvaroh příliš suchý, je lepší přidat do něj 1 lžíci. mléko nebo smetana.
- Do velmi kyselého tvarohu můžete přidat sódu bikarbónu - špičkou nože.
- Pro nádheru se doporučuje nalít do syrniki roztok kyseliny citronové. Vezměte to na špičku nože a zřeďte ji na 1 lžičku. voda.
- Do sýrových palačinek byste neměli dávat hodně vajec. Díky tomu budou napjatí, gumoví.
- Užitečnější jsou tvarohové koláče vařené v troubě než na pánvi.
Klasický
Z obrovského počtu receptů dává mnoho žen v domácnosti přednost klasickým syrniki. Jsou snadno připravitelné. Ukázalo se, že jsou šťavnaté a svěží.
Složení
- 500 g tvarohu,
- 150 g mouky
- 1 kuřecí vejce
- 1 polévková lžíce krystalový cukr
- 1 špetka soli
- 1 špetku jedlé sody
Pokyny k vaření
- Tvaroh důkladně rozmačkejte vidličkou nebo protřete sítem. Hmotu můžete porazit v mixéru.
- Do tvarohu přidáme cukr, sůl, sódu, mouku. Vše důkladně promíchejte.
- Vložte 1 vejce do výsledné hmoty. Pokud je tvarohové těsto suché, můžete ho trochu navlhčit mlékem.
- Vytvořte klobásu o průměru 8 cm a nakrájejte sýrové koláče o tloušťce nejvýše 1 cm.
- Je lepší použít ghí nebo máslo. Nemusíte toho hodně přidávat do pánve. Bude se vstřebávat do dezertu a bude velmi mastný.
- Syrniki by se měli smažit na mírném ohni, což jim umožní rovnoměrně péct a nespálit.
Syrniki se podávají s marmeládou, medem nebo zakysanou smetanou, počínaje preferencemi příbuzných a přátel. Misku můžete ozdobit bobulemi, kousky ovoce. Díky tomu bude snídaně nejen zdravá, chutná, ale také krásná!
