Muffiny připravené z vařeného kondenzovaného mléka mají příjemnou karamelovou chuť. Delikátní a chutné, rychle se vaří, takové pečivo si mohou udělat i začínající ženy v domácnosti.
Recept na vařené kondenzované mléčné muffiny
Chcete-li vyrábět vdolky s vařeným kondenzovaným mlékem, musíte si vzít následující produkty:
- 200 g pšeničné mouky;
- 3 vejce;
- 100 g másla;
- ½ plechovky vařeného kondenzovaného mléka;
- 150 ml mléka;
- 70 g krystalového cukru;
- 1 lžička prášek do pečiva na těsto;
- ořechy.
Nejprve vyjměte máslo z chladničky, aby změklo. Poté jej vyšlehejte do hladka s cukrem. Přidejte vejce a dobře promíchejte. Nalijte mléko, vmíchejte prosetou pšeničnou mouku s práškem do pečiva a vypracujte těsto. Mělo by mít konzistenci podobnou husté zakysané smetaně. Poté posypte silikonové formy na muffiny studenou vodou a každou 1/3 naplňte připraveným těstem, poté přidejte 1/2 - 1 čajovou lžičku vařeného kondenzovaného mléka. Na vrch dáme asi další lžíci těsta. Formy musí být vyplněny při ¾. Pokud je to žádoucí, můžete vdolky zdobit nasekanými ořechy. Troubu zahřejte na 200 ° C a vložte do ní vdolky na 20-25 minut. Když se zvednou a zhnědnou, vyjměte pečivo z trouby, ochlaďte a poté vyjměte z forem.
Recept na vdolky s třešněmi a vařeným kondenzovaným mlékem
K přípravě vzdušných muffinů s třešněmi a vařeným kondenzovaným mlékem budete potřebovat:
- 200 g másla;
- 200 g zakysané smetany;
- 200 g krystalového cukru;
- 350 g pšeničné mouky;
- 1 lžička prášek do pečiva na těsto;
- 4 vejce;
- ½ plechovky vařeného kondenzovaného mléka;
- 800 g vypeckovaných třešní;
- vanilin;
- moučkový cukr.
Změkněte máslo másla s krystalovým cukrem pomocí mixéru, dokud nebude načechraná homogenní hmota. Přidejte vždy jedno vejce a míchejte vždy vysokou rychlostí mixérem, dokud není míchání dokončeno. Poté snižte rychlost, přidejte zakysanou smetanu a vařené kondenzované mléko. Mouku proosejeme s vanilkou a práškem do pečiva a přidáme do máslové vaječné hmoty. Hněteme těsto na hustou zakysanou smetanu a přemístíme do mísy. Třešně důkladně umyjte pod tekoucí vodou, osušte a odstraňte semínka. Takto připravené bobule přidejte do těsta a všechny ingredience dobře promíchejte. Jednu velkou nebo více malých forem na muffiny vymastíme olejem a nalijeme do nich připravené těsto, každé z 2/3. Zploštit. Předehřejte troubu na 180 ° C a vdolky pečte 30-40 minut. Měly by dobře stoupat a hnědé. Poté pečivo ochlaďte, přeneste z forem do misky a na vrch posypte práškovým cukrem.
