Cannelloni je jedním z nejoblíbenějších a slavnostních pokrmů v Itálii. Náplň může být různá, masová, houbová, zeleninová, jak vám říká vaše představivost. Chci vám nabídnout cannelloni s tvarohem a špenátem, tato možnost je nejoptimálnější.
Pokud ho uvaříte alespoň jednou, určitě si toto jídlo zamilujete, protože chuť a vzhled jsou nezapomenutelné, chcete vařit znovu a znovu..
Doba vaření - 40 minut.
K výrobě cannelloni potřebujeme:
Balení hotového "Cannelloni"
Tvaroh - 500 gramů
Špenát - 500 gramů
Mléko - 1 litr
Máslo - 100 gramů
Slepičí vejce - 1 kus
Parmezán - 100 gramů
Mouka - půl sklenice
Nejprve si připravíme bešamelovou omáčku
K tomu musíme vařit litr mléka, trochu vychladnout, přidat mouku, máslo a na velmi mírném ohni za stálého míchání zajistit konzistenci jogurtu.
Poté připravíme směs tvarohu a špenátu. Vařený špenát nakrájejte velmi jemně a přidejte do tvarohu, pošlete tam vejce. Sůl, pepř a promíchejte do hladka.
Naplníme naši cannelloni (nemusíte ji vařit) výslednou tvarohovou směsí, dáme ji úhledně do hlubokého plechu na pečení, po vymastění olejem ji naplníme bešamelovou omáčkou a posypeme strouhaným parmezánem. Bešamelová omáčka by měla pokrývat naskládané cannelloni.
Vložíme plech do již předehřáté trouby a pečieme při teplotě 170 stupňů po dobu 20 minut.
