Tento dort k nám přišel z francouzské provincie Lotrinsko. Je to otevřený koláč naplněný sýrovou a vaječnou náplní. Klasický koláč zahrnuje plnění kuřecím masem s houbami, ale nyní je tento koláč vyroben s velmi odlišnými náplněmi. Například slaninový koláč je vynikající. Může se podávat jako teplá snídaně nebo jako studené předkrm.
Je to nutné
- Pro dort:
- - 12 lžíce. mouka
- - 6 lžíce. margarín nebo máslo
- - 2 žloutky
- - sůl podle chuti
- K plnění:
- - 4 plátky slaniny
- - 2 vejce
- - 5 lžíce. mléko nebo smetana
- - 100 g sýra
- - sůl, koření podle chuti
Instrukce
Krok 1
Vaření těsta. Smíchejte máslo nebo margarín s moukou a promněte prsty. Přidejte žloutky a promíchejte. Pokud je těsný, můžete přidat lžíci vody nebo mléka. Hněteme těsto, zabalíme ho do fólie a dáme na půl hodiny do chladničky.
Krok 2
Předehřejte troubu na 220 stupňů. Rozdělte těsto do tvaru a propíchněte vidličkou. Vložíme do trouby na 10 minut.
Krok 3
Slaninu nakrájejte na kousky a lehce opečte. Třete sýr. Rozšlehejte vejce s mlékem a přidejte sýr, sůl a koření. Na povrch koláče nasypte slaninu a naplňte ji směsí vaječného sýra. Vracíme se do trouby na dalších 20 minut. Dort je hotový.
