Nejbezpečnější možností vydatné večeře je kuře pečené v troubě. Aby pták získal chutnou opálenou kůru, měl by být potřen sušenou paprikou. A náplň smažené cibule, hub a rýže je namočená ve všech kuřecích šťávách, což ji dělá drobivou a jemnou.
Je to nutné
- - 1 kuře;
- - 150 gramů cibule;
- - 100 gramů rýže;
- - 200 gramů žampionů;
- - rostlinný olej;
- - 1 polévková lžíce. paprika;
- - pepř a sůl.
Instrukce
Krok 1
V malé misce smíchejte sůl, pepř, papriku a pár lžící rostlinného oleje.
Krok 2
Tuto směs potřete zvenčí i uvnitř kuřete. Nechejte marinovat několik hodin.
Krok 3
Připravte náplň. Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké půlkruhy.
Krok 4
Nakrájejte houby na plátky.
Krok 5
Rýži zalijeme sklenicí vody, osolíme a na mírném ohni vaříme do poloviny (asi 10 minut).
Krok 6
Na pánvi zahřejte rostlinný olej, cibuli osmahněte 7 minut. Položte ji na talíř.
Krok 7
Vložte houby do pánve a smažte asi 20 minut, dokud se tekutina neodpaří. Posypeme solí a pepřem.
Krok 8
Přidejte na houby vařenou rýži a smaženou cibuli. Vše promíchejte.
Krok 9
Plňte kuře touto směsí, propíchněte ji párátky.
Krok 10
Vázejte kuřecí stehna.
Krok 11
Svázat rukáv, dát ptáka dolů, uvázat druhý konec.
Krok 12
Vložte kuře na plech. Propíchněte rukáv shora, abyste uvolnili páru.
Krok 13
Předehřejte troubu na dvě stě stupňů, pečte asi hodinu.
Krok 14
Rozřízněte rukáv, rozložte jej a pečte dalších 20 minut.
