Kuře plněné rýží je všestranné jídlo, které lze podávat nejen na slavnostním stole, ale také na oběd s příbuznými a přáteli. Maso se ukázalo být velmi šťavnaté a rýže namočená v masové šťávě je aromatická. A vaření tohoto jídla je velmi jednoduché!
Je to nutné
- - 2 kg kuřete;
- - 150 g rýže;
- - 1 polévková lžíce. l. zrnitá hořčice;
- - 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej;
- - 1 stroužek česneku;
- - provensálské bylinky podle chuti;
- - trochu soli;
- - trochu mletého pepře.
Instrukce
Krok 1
Rýži umyjeme, poté naplníme vodou (poměr jedna až tři), vložíme do ohně a vaříme do poloviny, asi 10 minut. Polovařenou rýži vyhoďte do cedníku a opláchněte.
Krok 2
Vaření marinády. Vložte hořčici a rostlinný olej do šálku, promíchejte do hladka. Dochutíme provensálskými bylinkami. Přidejte česnek (prošlý česnekovým lisem), podle chuti osolte a opepřete, promíchejte.
Krok 3
Celé jatečně upravené tělo potřete marinádou a asi hodinu odložte.
Krok 4
O hodinu později naplňte břicho kuřete rýží a zašijte ji. Můžete jej připevnit párátky, ale během procesu pečení se břicho může rozptýlit a rýže se probudí, takže je lepší ji zašít.
Krok 5
Kuře dáme zapéct na dvě hodiny do předehřáté trouby na 180 stupňů. Čas od času vyjmeme kuře a zalijeme ho tukem, takže kůra bude rovnoměrnější a zrnitější.
Krok 6
Po dvou hodinách vyjmeme kuře a zkontrolujeme připravenost pomocí párátka. Pokud je šťáva čirá, pak je kuře hotové.
Krok 7
Sejmeme nitě z břicha kuřete. Přeneste do misky a podávejte s rýží, čerstvým zeleninovým salátem a vaší oblíbenou omáčkou.
