Tento jablečný koláč je vyroben bez námahy a výsledek je více než slušný! Kromě pšeničné mouky se používá také žitná mouka, která dává produktu bohatou chuť a aroma.
Je to nutné
- Těsto:
- - 200 g pšeničné mouky
- - 40 g žitné mouky
- - 1/4 šálku cukru
- - 150 g másla
- - 1/2 citronu (kůra)
- - 1 lžíce zakysané smetany
- - 1 vaječný žloutek
- - špetka soli
- Plnicí:
- - 1 kg jablek
- - 6 lžící cukru
- - 1 pytel vanilkového cukru
- - 1 čajová lžička skořice
- - hrst rozinek
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte připravit těsto. Za tímto účelem smíchejte pšeničnou mouku, žitnou mouku, krystalový cukr, sůl a citronovou kůru. Dobře promíchejte špachtlí. Přidejte máslo, zakysanou smetanu a žloutek a míchejte do hladka.
Krok 2
Z výsledného těsta vytvarujte kouli. Zakryjte jej igelitovou fólií a vložte do chladničky na 45 minut.
Krok 3
Zatímco těsto odpočívá, připravte koláčovou náplň. Namočte rozinky do směsi 1/3 šálku rumu a 1/3 šálku vody. Poté jablka oloupejte a nastrúhejte na hrubém struhadle. Poté přidejte krystalový cukr, vanilku, citronovou kůru a šťávu, skořici, rozinky.
Krok 4
Formu na pečení 28x23 cm vymastíme rostlinným olejem a posypeme moukou. Vyjměte těsto z chladničky a rozdělte ho na dvě stejné části. Na pracovní plochu nasypeme mouku, vyválíme těsto (1 díl) do obdélníku přibližně po délce pekáče. Potom rozložte těsto do formy.
Krok 5
Dále položte náplň na těsto. Totéž opakujte s druhou částí těsta a položte na vrch náplně. Těsto na několika místech propíchněte vidličkou.
Krok 6
Měl by být pečen v troubě při 200 ° C po dobu 40 minut. Po upečení necháme koláč úplně vychladnout a poté posypeme práškovým cukrem. Nakrájejte na čtverce a podávejte.
