Jablečný koláč je jedním z nejoblíbenějších dezertů. V sezóně, kdy dozrávají tyto chutné a zdravé plody, lze takové pečivo vařit alespoň každý den. Zvládněte jednoduché recepty na rychlý koláč s jablky - pečení takového dezertu vám zabere minimum času.
Je to nutné
-
- Jablečný karamelový koláč:
- 900 g jablek;
- 150 g cukru;
- 50 g másla;
- 1 čajová lžička brandy;
- 175 g hotového křehkého těsta.
- Jablečný koláč s vaječným krémem:
- 250 g mouky;
- 25 g cukru;
- 125 g másla;
- 1 žloutek;
- 0,5 šálku vody;
- špetka soli.
- K plnění:
- 600 g jablek;
- 2 vejce;
- 50 g cukru;
- 200 ml mléka;
- 100 ml krému.
Instrukce
Krok 1
Jablečný koláč s karamelem
Je velmi snadné připravit jablečný koláč ve francouzském stylu. V kastrolu rozpustíme cukr přidáním 4 lžící vody. Cukr by se měl změnit na karamel a získat nádhernou zlatohnědou barvu. Nalijte karamel do kulaté pánve a rovnoměrně ji rozložte na dno. Chladnička.
Krok 2
Jablka umyjte, osušte, oloupejte. Odstraňte semínka a nakrájejte ovoce na rovnoměrné plátky. V kastrolu rozpustíme trochu másla, vložíme do něj polovinu plátků jablek a za občasného míchání dusíme 3 minuty. Položte ovoce na talíř, přidejte oleje a druhou porci jablek restujte. Přeneste veškeré ovoce na pánev a rovnoměrně je rozložte po karamelu.
Krok 3
Do kastrolu dáme trochu oleje, rozpustíme ho, přidáme koňak a mícháme. Nalijte omáčku na jablka. Hotové křehké těsto vyválejte na tenkou kulatou vrstvu na velikost formy. Umístěte ji na jablka a lehce stlačte. Plech zakryjte fólií.
Krok 4
Vložte koláč do trouby předehřáté na 200 ° C a pečte ji 20 minut. Vyjměte pečivo z trouby, mírně ho vložte do chladničky a přeměňte jej na rovnou misku. Podávejte teplé nebo studené. Může se podávat s vanilkovou omáčkou nebo mírně rozpuštěnou zmrzlinou.
Krok 5
Jablečný koláč s vaječným krémem
Do mouky přidáme cukr, máslo nakrájené na kostičky, žloutek, vodu a sůl. Vypracujte měkké těsto a vložte do vymastené ohnivzdorné misky. Pomocí prstů jemně rozložte těsto na formu.
Krok 6
Připravte náplň. Oloupejte a nakrájejte jablka na čtvrtiny. Umístěte ovoce na těsto. V misce rozšlehejte vejce s cukrem do bílé barvy, nalijte smetanu a mléko do směsi, dobře promíchejte. Výslednou omáčku zalijte jablky, vložte formu do předehřáté trouby a pečte 30 minut. Podávejte teplé.
