Jemné palačinky ve vodě lze připravit s jakoukoli náplní, sladkou i slanou. Můžete je jednoduše namočit do džemu nebo medu, zakysané smetany nebo jogurtu. Výroba palačinek je stejně snadná jako loupání hrušek, zaslouží si být na vašem stole.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - voda - 600 ml;
- - mouka - 250 g;
- - vejce - 3 ks.;
- - sůl - ½ lžičky;
- - soda - ½ lžičky;
- - cukr - 2 lžíce. l.;
- - olivový nebo rostlinný olej - 2 lžíce. l.;
- - kyselina citronová - ½ lžičky;
- - škrob - 60 g.
- Mazání pánve:
- - sádlo - 50 g.
Instrukce
Krok 1
Do misky nasypte tři vejce, přidejte cukr, šlehejte mixérem, dokud nebude načechraný: přidejte 500 ml vody, olivový olej dobře promíchejte.
Krok 2
V jiné nádobě smíchejte 100 ml vody s kyselinou citronovou.
Krok 3
V misce samostatně promíchejte mouku, škrob, sůl, sódu. Přidejte směs mouky k tekutým přísadám.
Krok 4
Hněteme těsto bez hrudek mixérem. Nechte těsto asi 20 minut odstát, poté přidejte vodu s rozpuštěnou kyselinou citronovou a míchejte mixérem dalších 5 minut.
Krok 5
Pánev vymažeme sádlem. Nebojte se, slanina nijak neovlivní chuť palačinek, nebudou mastné, ale velmi chutné.
Krok 6
Pečte palačinky z obou stran, dokud nezhnědnou. Hotové palačinky dáme na misku a podáváme.
Dobrou chuť!
