Klíčky obilovin - nazývají se také klíčky - jsou navzdory svému nenápadnému vzhledu velmi užitečné. Podle výzkumu mají vysoký obsah vitamínů, škrobu a dalších živin, vše v rovnováze. Koneckonců právě z těchto sazenic se tvoří budoucí rostliny.
Výhody klíčků jsou známy již 7 tisíc let. V Asýrii byly konzumovány jako kompletní jídlo. V Evropě vyvrcholil jejich popularita v polovině 20. století, kdy v roce 1940 holandský lékař Moerman s jejich pomocí vyléčil rakovinu žaludku. Dokonce vyvinul speciální stravu založenou na klíčích ovsa, pšenice, pohanky a luštěnin. Takové jídlo se mělo jíst pětkrát denně.
Při pravidelné konzumaci klíčků se účinnost významně zvyšuje, chronická únava se ulevuje. Sazenice obsahují obrovské množství antioxidantů, speciální enzymy pomáhají trávit a odstraňovat toxiny. Hlavní věcí je řádně připravit klíčky, aniž by byly podrobeny tepelnému zpracování, aby se „fontána života“nezhroutila.
Nejjednodušší způsob, jak je připravit, je dochutit směsí zázvoru, česneku, hořčice s přídavkem kousnutí jablka. Mohou se také jíst syrové, nejchutnější jsou sazenice ovsa, pšenice a slunečnice. Želé se z nich vyrábí a přidává do polévky jako koření.
Pěstujte sazenice takhle. Nejprve se semena namočí do čisté vody po dobu 8-12 hodin. Poté je musíte důkladně opláchnout, dát na talíř a přikrýt gázou. V takovém vlhkém prostředí se sazenice objeví za 12-15 hodin. Musíte počkat, až vyrostou, ale neměly by být příliš velké.
Prostřednictvím internetu si můžete objednat speciální krabice na klíčky, ve kterých je teplota vhodná pro semena a je nastaven časovač. V Rusku existuje jen málo takových vynálezů, je lepší si je objednat z Evropy.
Pokud nemáte čas na pěstování klíčků, můžete si je koupit v téměř jakémkoli významném supermarketu. Musíte však pečlivě zkontrolovat datum výroby a vyhodnotit alespoň "okem" kvalitu sazenic. Pokud existuje podezření, že byly ošetřeny chemickými látkami, zmrazeny nebo zahřáté, je lepší nákup odmítnout.
