Perníčky v podobě vtipných mužíčků se mohou stát jak pochoutkou, tak zábavným doplňkem novoročních dárků. Roztomilé figurky si snadno vyrobíte sami a určitě přilákáte děti, které vám pomohou obléknout tuto milou rodinu do barevných cukrových oděvů.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - 1 vejce;
- - 375 g mouky;
- - 75 g hnědého cukru;
- - 100 g lehké melasy (medu);
- - 125 g másla;
- - 1 čajová lžička jedlé sody;
- - 0,5 lžičky prášku do pečiva;
- - 1 čajová lžička mleté skořice;
- - 2 čajové lžičky mletého zázvoru.
- Pro dekoraci:
- - moučkový cukr;
- - cukrová tmel;
- - glazura z tekutého cukru (bílá a barevná);
- - barevné nudle, cukrové kuličky, dražé;
Instrukce
Krok 1
Rozemlejte hnědý cukr v mlýnku na kávu. Změkněte změkčené máslo a cukr mixérem. Zatímco pokračujete v bití, přidejte rozbité vejce, melasu (med). Šlehejte do měkka, načechraný. Poté přidejte prosátou mouku do krémové směsi, přidejte sódu, prášek do pečiva, zázvor a skořici.
Krok 2
Dobře promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně spojily s máslovým krémem. Při hnětení těsta jej sbírejte rukama v kouli a přeneste na desku lehce posypanou moukou, hněte po dobu 2 minut. Z těsta vytvarujte kouli, zabalte ji potravinářskou fólií a vložte na 2-3 hodiny do chladničky. Připravte si plechy na pečení, namažte je olejem a vyložte je pergamenovým papírem.
Krok 3
Po poprášení pracovní plochy a válečku moukou rozválíme polovinu těsta na vrstvu o tloušťce 5 mm. Druhou polovinu těsta nechte pokrytou plastovou fólií. Pomocí čtyř vykrajovátek vyřízněte z válcovaného těsta mužíčky, položte je na plech a odložte stranou. Po shromáždění zbytků těsta je znovu vyválejte druhou polovinou těsta.
Krok 4
S každou formou vyřízněte přibližně stejný počet figurek, abyste vytvořili celkem asi 25 kusů. Přeneste lidi na plechy na pečení. Pečte 10-15 minut v troubě předehřáté na 180 ° C - sušenky budou na dotek tvrdé. Nechejte na plechu 5 minut vychladnout a poté jemně přemístěte do roštu, dokud úplně nevychladne.
Krok 5
Vytvořte šablony pro výrobu oblečení pro muže. Zakroužkujte tvary malých mužů tužkou na list papíru na pečení a vystřihněte. Roll cukru tmel na desce a používat šablony, aby se oblečení. Přilepte oblečení na malé lidi a lehce je navlhčete od spodní části vodou nebo kapkou moučkového cukru.
Krok 6
Naplňte lžící cukrářské pero cukrovou polevou a nakreslete rysy a detaily oděvu pro malé muže. Ozdobte siluety práškovým cukrem: koule, barevné nudle, prášky.
Krok 7
Uspořádejte hotové zdobené malé muže na talíř nebo je umístěte svisle. Chcete-li to provést, připevněte z každého konce kuličku cukrového tmelu na kousek plastové slámy (polovinu párátka). Jeden konec slámy (párátka) s kuličkou připevněte k zadní části malého muže a druhý k desce, aby postava stála vzpřímeně.
Krok 8
Můžete také vystřihnout ze zbytků těsta, koťat nebo vašich oblíbených hraček - vláčky nebo koule a podle toho je zdobit. Nechte tak, aby zdobené výrobky důkladně vyschly a glazura se během skladování neplížila.
