Aspic se stane skutečným uměleckým dílem, pokud k jeho přípravě přidáte trochu fantazie. Provedený ve tvaru vejce, aspikovaný s figurkami zeleniny a šunky, náladově zmrazený uvnitř, přitahuje pozornost očarovaných hostů.
Je to nutné
- - kuřecí vývar (2 lžíce);
- - želatina (30 g);
- - vejce (10 ks);
- - šunka (200 g);
- - sladká žlutá paprika (1 ks);
- - sladká červená paprika (1 ks);
- - kukuřice nebo hrášek (4 lžíce);
- - petržel nebo kopr.
Instrukce
Krok 1
Přidejte kuřecí vývar želatinu a nechte působit 1, 5 hodin. Poté vývar zahřejte, dokud se veškerá želatina nerozpustí (ne vaří).
Krok 2
Do umytých slepičích vajec udělejte z tupé strany otvor o průměru 2 cm. Vylijte obsah vajec. Plášť umyjeme zevnitř a osušíme.
Krok 3
Z pepře a šunky vyřízněte krásné květiny nebo jen kostky. Otočte vaječné skořápky dnem vzhůru, vložte je do nádoby na vejce a naplňte je připravenými figurkami.
Krok 4
Dali jsme tam také snítku petrželky nebo kopru a také několik zrn konzervované kukuřice nebo hrášku. Když jsou všechny přísady rovnoměrně umístěny uvnitř skořápky, naplňte je vývarem.
Krok 5
Aspik dáme do chladničky na 12 hodin. Před podáváním opatrně uvolněte aspik ze skořápky a trochu jej ořízněte kolem otvoru.
