Bramborový kastrol s houbami se připravuje snadno a rychle, ale je vydatný a chutný. Toto jídlo je ideální na snídani, oběd a večeři, můžeme říci, že je univerzální.
Je to nutné
- - 500 g vařených brambor;
- - 100 g čerstvých hub (žampiony, lišky, bílé, houby);
- - 100 g zmrazených hub;
- - 1 cibule;
- - 1 vejce;
- - 2 syrové vaječné žloutky;
- - 50 g sýra;
- - 100 g másla;
- - 150 ml krému;
- - olej pro mazání formy;
- - strouhanka;
- - zelené.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte brambory a vařte je celé nebo po kouscích v osolené vodě. Sceďte vývar a rozmačkejte bramborovou kaši, vložte do ní 50 g másla, 2 žloutky a promíchejte.
Krok 2
Připravte houby na kastrol. Oloupejte, umyjte a nakrájejte na kousky. Zahřejte pánvi s máslem a restujte houby do zlatova s nakrájenou cibulí. Sůl.
Krok 3
Rozmrazte houby. Zapekací misu potřete rozpuštěným máslem a posypte strouhankou. Na ně položte polovinu bramborové kaše a srovnejte je. Na brambory položte smažené houby a cibuli. Rozmrazené houby smíchejte s druhou polovinou bramborové kaše a vložte také kastrol.
Krok 4
Rozšleháme smetanu a vejce, přidáme strouhaný sýr, promícháme a přelijeme houbovým bramborovým kastrolem s touto omáčkou. Vložte do trouby předehřáté na 180 ° C a pečte 20-25 minut. Před podáváním posypeme nasekanými bylinkami.
