Dýně, i když se vaří nejjednodušším způsobem - vařená v páře nebo pečená v troubě -, je velmi chutné a zdravé jídlo. Dýňové kastrolky, zejména s přídavkem jiné zeleniny, mohou být buď přílohou k masu, rybám nebo kuřecím masům, nebo mohou sloužit jako samostatná mísa.
Je to nutné
-
- Žlutá dýně - 1 kg
- Brambory - 2 velké hlízy
- Sýr - 100 g
- Máslo - 100 g
- Vejce - 4 ks.
- Cukr - 1 lžička
- Strouhanka
- Sůl
- Mletý černý pepř
- Muškátový oříšek
Instrukce
Krok 1
Oloupejte dýni, vyjměte semínka a dužinu, nakrájejte na kostky, vložte do hrnce, podlejte vodou tak, aby zakryla dýni, přidejte lžíci cukru a vařte 30 minut.
Krok 2
Oloupejte brambory, nakrájejte na velké kousky, vařte v samostatné pánvi.
Krok 3
Vypusťte vodu z hotové dýně a samotnou dýni setřete sítem.
Krok 4
Když jsou brambory vařené, nalijte vývar do samostatné mísy a brambory je roztlačte speciální drcenou nebo lžící. Pokud se vám zdá, že je pyré suché, zřeďte ji bramborovým vývarem. Nezapomeňte však, že do pyré budete muset přidat vejce, aby byl tenčí.
Krok 5
Kombinujte bramborovou kaši a bramborovou kaši.
Krok 6
Nastrouhejte sýr na jemném struhadle.
Krok 7
Do pyré přidáme polovinu másla, strouhaný sýr, vejce, sůl a pepř, dochutíme muškátovým oříškem a dobře promícháme.
Krok 8
Čtvercový nebo obdélníkový tvar namažte máslem. Zbývající máslo nakrájejte na plátky.
Krok 9
Předehřejte troubu na 180-200 stupňů.
Krok 10
Výsledné pyré dáme do formy, posypeme strouhankou, na ně dáme několik plátků másla.
Krok 11
Pečeme 20 minut.
Krok 12
Poté, co jste kastrol vytáhli z trouby, ochlaďte jej, poté, aniž byste jej vyjmuli z formy, nakrájejte na porce a naložte na talíře.
