Merengi - vzdušné lahodné koláče, vynález francouzské kuchyně. Merengi ozdobí slavnostní stůl a jakýkoli čajový dýchánek. Tento dezert lze vyrobit z různých přísad a vrstev, pole pro představivost je nekonečné. Připravit pusinky je tak snadné, že si s nimi začínající ženy v domácnosti poradí.
Je to nutné
- - bílky - 4 ks
- - cukr - 1 sklenice
- - kondenzované mléko - 6-7 lžící
- - máslo - 150 g
- - vanilin
Instrukce
Krok 1
V misce důkladně vyšlehejte bílky. Poté na špičku nože přidejte vanilin. Přidejte cukr v malých dávkách a pokračujte v šlehání, dokud cukrová zrna úplně nezmizí a směs nezhustne.
Krok 2
Vezměte lžíci a směs rozložte na plech vyložený naolejovaným papírem ve formě kulatých koláčů o velikosti vajíčka. Předehřejte troubu, vložte plech a pečte koláče po dobu 45-50 minut na 110-120 stupňů.
Krok 3
Vyjměte hotové pusinky z trouby a nechte vychladnout, poté opatrně vyjměte z papíru. Pokud jsou pusinky zaseknuté, můžete mírně navlhčit zadní část papíru vodou.
Krok 4
Připravte krém: kondenzované mléko rozšlehejte máslem. Přilepte pusinky ve dvojicích krémem a podávejte.
