Kuřecí řízek pod kožichem nezanechá lhostejné hosty ani domácnost. Takový horký salát potěší hosty a potěší rodinu díky neočekávané, ale harmonické kombinaci chuti kuřete, zeleniny se zakysanou smetanou nebo majonézou.
Je to nutné
- - kuřecí řízek - 400 g
- - velké rajče - 1 ks.
- - červená paprika - 1 ks.
- - cibule - 1 ks.
- - hořčice - 1-2 lžíce
- - směs černého a nového mletého pepře - 0,5 lžičky.
- - sůl podle chuti
- - rostlinný olej - 2 lžíce. l
- - zakysaná smetana nebo majonéza - 4 lžíce. l
- - tvrdý sýr - 100 g
Instrukce
Krok 1
Kuřecí řízek umyjeme, nakrájíme na kousky, lehce rozšleháme masovým kladivem. Vložíme do prostorné misky, osolíme, přidáme hořčici, pepřovou směs a dáme na 1 hodinu na chladné místo, aby bylo maso dobře marinované.
Krok 2
Předehřejte pánev, nalijte rostlinný olej. Marinované maso smažte z obou stran na silném ohni. Jedna strana musí být smažena po dobu 3-4 minut. Vložte smažené kuřecí maso do pekáče a rovnoměrně ho rozložte na dno. Promažte tenkou vrstvou zakysané smetany nebo majonézy.
Krok 3
Cibuli nakrájejte na kostky, rovnoměrně ji posypte kuřetem. Nejprve jej můžete pokropit citronovou šťávou nebo octem. Trochu pepř. Nahoře položte kruhy rajčat. Lehce pepřte a natřete tenkou vrstvou zakysané smetany nebo majonézy. Nahoře rovnoměrně rozetřete papriku nakrájenou na kostky nebo proužky.
Krok 4
Tvrdý sýr potřete na jemném struhadle, 2/3 sýra promíchejte se zbývající kysanou smetanou, přidejte špetku soli. Tuto směs vložte do nádoby na pečení a rovnoměrně ji lžící rozetřete po povrchu. Rovněž nalejte rovnoměrně zbytek strouhaného sýra.
Krok 5
Kuře vložíme do trouby předehřáté na 200 stupňů a necháme 20 minut. Nahoře by se měla vytvořit zlatá kůra. Salát připraven. Nakrájíme to na porce. Nahoře můžete každou porci ozdobit plátkem okurky nebo čerstvými bylinkami. Salát se hodí k rýži, bramborám, zelenému salátu.
Dobrou chuť!
