Kuřecí prsa pod kožichem je pokrm, který zvládne i začínající žena v domácnosti. Díky kombinaci ingrediencí se ukázalo být velmi neobvyklé a chutné. Ideální jak pro rodinnou večeři, tak pro slavnostní stůl. Způsob vaření je trochu jako francouzské maso a doplněný o brambory se také ukazuje jako velmi uspokojivý.
Je to nutné
- K vaření budete potřebovat:
- - kuřecí prsa - 1 ks.;
- - rajče - 1 ks.;
- - syrové brambory - 2 - 3 ks;
- - cibule - 1 ks.;
- - tvrdý sýr - 100 g;
- - majonéza;
- - slunečnicový olej.
Instrukce
Krok 1
Kuřecí prsa rozložíme na filety, odstraníme kosti a kůži, poté je opláchneme studenou vodou a osušíme papírovým ručníkem. Poté ostrým nožem nakrájejte filé na porcované kousky o tloušťce asi jeden a půl cm a odklepejte kladivem nebo změkčovačem. Nemusíte tvrdě mlátit, kousky by si měly udržet svůj tvar. Abyste zabránili rozptylování masa při bití a nelepení na kladivo, můžete ho zakrýt plastovým sáčkem nebo potravinářskou fólií. Položte kotlety na plech nebo pánev s těžkým dnem.
Krok 2
Brambory umyjeme, očistíme, potřeme na jemném struhadle a rovnoměrně rozložíme na kuřecí řízek. Lehce posypeme solí a pepřem.
Krok 3
Moje rajče, odposlech s ubrouskem, nakrájené na tenké kruhy a rozložené na brambory.
Krok 4
Cibuli oloupeme a nakrájíme na velmi tenké kroužky, které natřeme na rajčata.
Výsledné vrstvy jsou velkoryse pokryty majonézou, což misce dodá neuvěřitelnou šťavnatost.
Krok 5
Sýr (je lepší brát tvrdě s nízkým obsahem tuku) otřete hrubým struhadlem a posypte ho na misku nahoře.
Krok 6
Předehřejte troubu na asi 180 stupňů (mimochodem, je lepší to udělat předem) a pošlete do ní formulář asi půl hodiny. Během této doby by měla být prsa a brambory připraveny. Pokud se tak nestane, musíte také nechat nádobí v troubě dalších 10-15 minut. Kuřecí prsa můžete podávat pod kožichem jako bohatou svačinu nebo v kombinaci s bramborovou kaší.
