Slyšíte o nebezpečích rychlého občerstvení téměř každý den. Ale je to opravdu tak nebezpečné a existuje nějaká alternativa k rychlému občerstvení, která nepředstavuje hrozbu pro zdraví.
Jaká je škoda rychlého občerstvení
Rychlé občerstvení (z anglického „fast food“) je jídlo s minimálním časem na přípravu a konzumaci jídel, se zjednodušeným příborem nebo bez něj. Hlavním poškozením takového jídla není vůbec to, že je rychlé, ale jeho kvalita. Výrobci rychlého občerstvení často používají příchutě. Tyto látky obvykle nejsou samy o sobě nebezpečné a používají se v přísně standardizovaném množství. Skrytá škoda však spočívá ve skutečnosti, že tyto látky zvyšující chuť povzbuzují člověka k tomu, aby jedl více, a mohou provokovat obezitu.
Hlavním nebezpečím rychlého občerstvení je však to, že se při jejich přípravě často používají takzvané trans-tuky ke snížení nákladů na výrobky, které představují přímou hrozbu pro zdraví: zhoršují imunitu, zvyšují riziko vzniku diabetes mellitus 2. typu a rakoviny a negativně ovlivňují hormonální hladiny. Podle britských vědců je mezi aktivními spotřebiteli hydrogenovaných tuků úmrtnost na infarkty, ischemická choroba srdeční a rakovina prsu významně vyšší.
Ale i zde musíte být opatrní: někteří považují za škodlivé pouze všechny druhy hamburgerů a párků v rohlíku, protože si myslí, že palačinky a koláče jsou stejně zdravé, protože to je „naše“jídlo, ne americké. Podle USDA však standardní cheeseburger obsahuje pouze 0,7% trans-tuků, zatímco zmrzlina vyrobená z rostlinných olejů nebo v koláčích může dosahovat až 35%.
Zdravé rychlé občerstvení
Moderní rytmus života je však takový, že obyvatelé města prostě nemají příležitost jíst doma. Dobrou alternativou k „rychlému občerstvení“může být levná kavárna nebo jídelna poblíž místa výkonu práce nebo studia. Taková zařízení často nabízejí sestavené menu, které nebude stát mnohem víc než jídlo v McDonald's.
Pokud na takové jídlo není čas, můžete si zdravé rychlé občerstvení přinést do práce z domova nebo z nejbližšího supermarketu.
Ořechy nebo jejich směs se sušeným ovocem - mají vysoký obsah bílkovin, vitamínů a minerálů, jedná se o výživné a kalorické občerstvení, které může nahradit oběd.
Sendviče: Pokud je připravujete s celozrnným chlebem a místo klobásy použijete plátek přírodního masa, sýra, okurky nebo rajčat, bude to chutné i zdravé.
Banán: Toto středně velké ovoce obsahuje nejméně 100 kcal a dodává tělu draslík a vitamíny.
Můžete si připravit salát nebo dušená masa a přinést do práce v kontejneru. Aby byl pokrm uspokojivější, můžete do něj přidat luštěniny: fazole nebo čočku.
