Pojďme si dnes promluvit o nejjednodušším způsobu výroby různých druhů těstovin vlastníma rukama. To může být velmi užitečné, pokud doma nemáte těstoviny a není možné jít do obchodu. Vejce s moukou máte vždy po ruce, takže zjistíme, jak si vyrobit domácí těstoviny.
Je to nutné
- sůl - 1 špetka;
- mouka první třídy - 100 g;
- vejce - 1 ks.
Instrukce
Krok 1
Chcete-li připravit domácí těstoviny, položte mouku na hromadu na stůl, udělejte díru nahoře a rozbijte do ní vejce. Nožem přimíchejte do vajíčka stále více mouky. Když je směs příliš hustá, začněte hnětet rukama.
Krok 2
Hněte těsto, dokud není viskózní a rovnoměrné. Při natahování by se neměl zlomit. Pokud to přeženete s moukou, přidejte trochu olivového oleje. Dále vložte těsto do plastového sáčku a nechte 30 minut ležet.
Krok 3
Poté jej vytáhněte z vaku a znovu dobře promíchejte. Těsto vyválejte válečkem, dokud není řídké. Čím je tenčí, tím chutnější bude. Poté jej ostrým nožem nakrájejte na pastu.
Krok 4
Pokud budete dělat dlouhé domácí těstoviny - vyválejte těsto na rohlík a nakrájejte. Chcete-li rozložit nakrájené těsto, vložte nůž do role a lehce jej zvedněte. Tyto těstoviny je třeba vařit mnohem méně času než obvykle na sucho.
Krok 5
Bude připraven k použití za pouhé dvě až tři minuty. Podařilo se vám vyrobit domácí těstoviny, pokud je budete často vařit, získejte speciální stroj na válcování a krájení.
