V poslední době se otevírá stále více kaváren s rychlým občerstvením. Ale není vždy možné v nich ochutnat skutečnou domácí kuchyni. Cheburekové jsou jedním z těch lahůdek, které lze snadno připravit doma. Bude to vyžadovat jen něco málo přes hodinu volného času a dobré nálady!
Je to nutné
- - mléko - 250 ml;
- - Rostlinný olej na těsto - 2 lžíce. l.;
- - mouka - asi 400 g;
- - mleté hovězí maso - 300 g;
- - střední cibule - 2 ks.;
- - prášek do pečiva na těsto - 1 lžička nebo soda - 0,5 lžičky;
- - Mletý černý pepř;
- - Sůl;
- - Rostlinný olej na smažení - 250 ml;
- - Pánev.
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte připravit těsto na těstoviny. Zahřejte mléko, pokud je z chladničky, až do mírného zahřátí a promíchejte s rostlinným olejem. Přidejte mouku, prášek do pečiva a sůl podle chuti. Po částech přidejte mouku. Hněte těsto. Mělo by se ukázat, že je měkký, elastický, ale aby se nelepil na ruce. Hotové těsto nechte 30 minut.
Krok 2
Mezitím připravte mleté maso. Oloupejte cibuli a rozemlejte ji. Může být také strouhaný nebo nasekaný mixérem. Spojte cibuli s masem. Přidejte černý mletý pepř a sůl podle chuti. Vše dobře promíchejte.
Krok 3
Připravte pracovní plochu na stůl. Posypte mouku na stůl. Rozdělte těsto na 10 nebo 12 kusů. Z každé části vyválejte 2 mm silný plochý koláč. Průměr výsledných koláčů bude asi 15 cm.
Krok 4
Do jedné poloviny každé tortilly dejte mleté maso. Zakryjte druhou polovinou. Měli byste dostat rovnoměrný půlkruh. Dobře sevřete okraje. Mohou být zdobeny lehkým tlakem pomocí vidličky.
Krok 5
Zahřejte pánev a nalijte do ní rostlinný olej. Když je horko, nastavte teplotu těsně pod průměr. Položte první cheburek. Olej by jej měl úplně zakrýt. Smažte cheburek z obou stran, dokud není zlatohnědý. Hotový výrobek přeneste na velký talíř. Smažte všechny ostatní těstoviny stejným způsobem.
Krok 6
Křupavé chutné těstoviny jsou hotové! Podávají se teplé a teplé se sladkým horkým čajem a bylinkami.
