Pohanka je považována za jednu z nejzdravějších potravin. Naplňuje tělo vitalitou, dodává mu vitalitu a zlepšuje zdraví.
Krok za krokem recept na pohankové kastroly
Večeře je nejlepší k lehkým jídlům. Před spaním se nemusíte potápět. Tělo musí odpočívat v noci a nesmí trávit obrovské množství těžkého jídla. Kastrol s tvarohem a pohankou je skvělou volbou pro lehkou večeři.
K jeho přípravě budete potřebovat:
- pohanka - 1 sklo;
- domácí tvaroh - 300 g;
- granulovaný cukr - 50 g;
- čerstvá vejce - 2 ks.;
- máslo - 1 polévková lžíce l.;
- sůl - malá špetka;
- rozinky jsou malá zhmenka.
Podrobný recept se skládá z následujících kroků:
- První krok. Vařte pohanku. Za tímto účelem obilniny důkladně opláchněte pod studenou tekoucí vodou. Přeneste jej do hrnce a podlejte 3 šálky pitné vody. Použijte poměr 1: 3. Vodu lehce osolte. Umístěte hrnec na vysokou teplotu. Když voda vře, přepněte ji na minimum. Pohanku vaříme do měkka, dokud se všechna voda nerozvaří. Ochlaďte to úplně.
- Druhý krok. Pohanku přeneste do hluboké mísy. Přidejte k tomu tvaroh. Nejlepší je vzít si domácí produkt. Před použitím tvarohu jej protřepe přes síto, aby byla hmota homogenní. Přidejte granulovaný cukr se špetkou soli do misky a rozšlehejte čerstvá vejce. Míchejte všechny přísady do hladka. Pokud je to žádoucí, může být hmota rozemleta mixérem.
- Třetí krok. Opláchněte rozinky pod tekoucí vodou. Přeneste jej do misky a podlejte vroucí vodou po dobu 2-3 minut. Vypusťte veškerou kapalinu a rozinky osušte. Přeneste jej na kynuté těsto. Všechny přísady důkladně promíchejte.
- Čtvrtý krok. Speciální pekáč vymažte kouskem másla. Přeneste do něj připravené těsto. Formu mírně protřepejte, aby se hmota rovnoměrně rozložila. Kastrol vařte do zlatova. Před použitím jej ochlaďte. Ukázalo se, že je to lahodná a lehká večeře pro celou rodinu.
Hlavním trikem je použití pohanky místo mouky. Proto se kastrol ukázal jako lehký a tál v ústech.
Pohanková kaše s mlékem v pomalém sporáku
Multivar je dobrým „přítelem“pro každou hospodyňku. S jeho pomocí můžete rychle připravit lehkou a zdravou večeři. Co je k tomu potřeba:
- pohankové krupice - 150 g;
- mléko (střední tuk) - 2 šálky;
- máslo - 20 g;
- sůl a krystalový cukr podle chuti.
Před zahájením vaření roztřiďte cereálie, abyste odstranili případné přebytečné zbytky. Nyní pokračujte v proplachování pohanky pod tekoucí vodou. Poté jej přeneste do čisté nádoby multivarku a nalijte požadované množství mléka. Nejlepší je používat domácí produkty, které jsou přirozenější. V misce přidejte máslo a sůl s cukrem podle chuti. Vše důkladně promíchejte speciální lžící a zavřete víko multivarku. Nastavte režim „mléčná kaše“a doba vaření je 15 minut. Po signálu o konci vaření pokračujte ke zdravé večeři v podobě pohankové kaše v mléce.
Další možností je vařit kaši stejným způsobem pouze bez cukru a ve vodě. Pak se jídlo ukáže být ještě méně kalorické. Přidejte k tomu salát z čerstvé zeleniny a bylinek.
Lehká pohanková polévka
Na večeři je nejlepší jíst jednoduchá jídla. Pohanková polévka je skvělou volbou pro večerní jídlo. Díky své lehkosti bude mít čas na rychlé trávení, aniž by zanechal pocit tíhy. Navíc to lze udělat rychle a bez námahy.
K výrobě polévky potřebujete následující přísady:
- pohanka - ½ šálku;
- brambory - několik středních kusů;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 hlava;
- sladká paprika - 1 kus;
- sůl a koření podle chuti;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.
- pitná voda - na vaření.
Pro opravdu lehkou polévku se nejlépe vaří bez smažení. Nalijte pitnou vodu do obyčejného kastrolu a dejte ji na vysokou teplotu. Zatímco se tekutina vaří, připravte si zeleninu a cereálie. Projděte pohankou a odstraňte všechny zbytky. Poté jej důkladně umyjte pod tekoucí vodou, dokud tekoucí kapalina nezprůhlední.
Oloupejte a umyjte veškerou zeleninu. Brambory nakrájejte na středně velké kostky. Nakrájejte oloupanou cibuli. Mrkev nakrájejte na plátky a papriku na tenké plátky.
Když voda zovře, přeneste pohánku a veškerou nakrájenou zeleninu na pánev. Snižte teplotu na minimum. Do vody přidejte sůl a koření v požadovaném množství, nalijte slunečnicový olej. Polévku vaříme 25-30 minut, dokud brambory nezměknou. Pohanková polévka se nejlépe konzumuje teplá. Po úplném vychladnutí jej vložte do chladničky.
Pohanka s kuřecím řízkem
Pohanka se hodí k masu, zejména kuřecímu filetu. Je to lehké jídlo, takže je skvělé pro večerní občerstvení. Jídlo se navíc upeče v troubě. Takže si lépe zachovávají své blahodárné vlastnosti a nezpůsobují tíhu v žaludku.
K přípravě takového jídla musíte:
- kuřecí řízek - 1 kus;
- pohanka - 200 g;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 hlava;
- sladká paprika - ½ kusu;
- česnek - 1 malý hřebíček;
- sůl a koření podle chuti;
- zakysaná smetana - 20 g;
- jakékoli zelené - malá parta;
- pitná voda - 400 ml;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.
Opláchněte kuřecí řízek ve studené vodě. Nakrájejte jej na středně velké kostky, přičemž z cesty odstraňte žíly a plevy. Vložte maso do misky. Přidejte k tomu zakysanou smetanu, trochu soli a koření. Oloupejte stroužek česneku a nakrájejte ho nožem nebo struhadlem. Přidejte to k masu a dobře promíchejte. Nechejte kuřecí řízek na stole půl hodiny.
Vhodný pekáč vymažte rostlinným olejem. To lze provést štětcem. Projděte a poté opláchněte pohanku pod tekoucí vodou. Přeneste jej do formy, vyrovnejte ji tenkou vrstvou a rovnoměrně solte.
Oloupejte a opláchněte zbývající zeleninu. Nakrájejte cibuli a papriku ve formě kostek a mrkev nastrúhejte na hrubém struhadle. Na cereálie položte kousky sladké papriky. Smažte cibuli a mrkev na středním ohni několik minut. Přeneste zeleninu do pohankové pánve. Pošlete tam kousky kuřecího filé. Umístěte je rovnoměrně po celé ploše. Naplňte vše pitnou vodou. V případě potřeby přidejte více soli a koření.
Pohanku s masem pošlete do trouby předehřáté na 180 stupňů. Vařte jídlo po dobu 1 hodiny. Podávejte horké s posypem nasekaných bylinek.
