Do naší doby přežilo jen velmi málo pokrmů tradiční ruské kuchyně. Jedním z lahodných receptů je hodgepodge. Solyanka může být konzumována jak studená, tak horká.
Je to nutné
- • Hovězí maso - 700 g;
- • Lovecké klobásy - 100 g;
- • Uzené kuře - 200 g;
- • Klobása - 200 g;
- • Nakládané okurky - 150 g;
- • Cibule - 150 g;
- • Rajčatová pasta - 30 g;
- • Nakládané houby - 100 g;
- • Mrkev - 200 g;
- • Bobkový list - 2 ks;
- • Mletý černý pepř, sůl - podle chuti.
- Pro dekoraci:
- • Zelení, olivy nebo citron, kapary.
Instrukce
Krok 1
Do hrnce dejte hovězí maso, mrkev a cibuli (po jedné), bobkový list a pepř. Vařte vývar.
Krok 2
Když je vše uvařené, vyjměte veškerý obsah z pánve a nechejte vývar vařit.
Krok 3
Maso nakrájejte na proužky a vložte zpět do hrnce. Zatímco se hovězí maso vaří, nakládané okurky nakrájíme na plátky a přidáme k masu.
Krok 4
Stejným způsobem nakrájejte kuře, klobásu a klobásy. Smažte dvě minuty a přeneste do vývaru.
Krok 5
Na oleji osmažte cibuli a mrkev. Poté přidejte rajčatový protlak a minutu duste. Přidejte smažení do polévky.
Krok 6
Nakonec přidejte kapary. Nalijte do misek a ke každé porci přidejte lžíci zakysané smetany. Ozdobte citronem, bylinkami, olivami.
