Řasám se stále více říká „továrna na zdraví“, protože stejně jako žádné jiné rostliny obsahují obrovské množství vitamínů a cenných mikroelementů (hořčík, fosfor, vápník, jód), které jsou zase lidským tělem zcela absorbovány. Navíc jsou kvůli nízkému obsahu kalorií považovány za dietní produkt.
Je to nutné
- -1 kus mořských řas kombu
- -5-6 hub shiitake
- -1/2 okurky, nakrájené na plátky
- -150 g nakrájeného tofu
- -1,5 lžičky strouhaný kořen zázvoru
- -1 polévková lžíce olivový olej
- -30 g zelené cibule
- -kukuřičná mouka
- -mořská sůl
Instrukce
Krok 1
Namočte řasy kombu a houby shiitake do 150 litrů vody na 10-15 minut a poté je nakrájejte na kostky. Nakrájejte zelenou cibuli s diagonálními kroužky. Na kastrolu na olivovém oleji osmažte cibuli a zázvor, trochu osolte.
Krok 2
Přidejte nakrájenou kombu a shiitake, po namočení přidejte zbývající vodu, povařte a pokračujte v vaření po dobu 2-3 minut. Poté nalijte dalších 750 ml vody a znovu přivedete k varu.
Krok 3
Rozpusťte lžičku kukuřičné mouky v 50 ml vody a namočte do kastrolu spolu s okurkami a tofu. Dusíme dalších pár minut. Když podáváte, ozdobte talíře čerstvým koriandrem.
