Jemné a sladké vdolky s brusinkovou kyselinkou. Hodí se dobře k čaji, kávě a mléku. Může být podáván jako dezert na slavnostním stole nebo k snídani pro dítě.
Je to nutné
- - 200 g mouky;
- - 125 ml mléka;
- - 100 g každého cukru, mascarpone, smetany;
- - 60 g moučkového cukru;
- - 1 vejce;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce brusinek (bobule nebo džem);
- - 1 čajová lžička prášku do pečiva;
- - 1 ml vanilkové esence.
Instrukce
Krok 1
Nejprve proosejte mouku do velké hluboké mísy, přidejte cukr, prášek do pečiva, změkčené máslo, vejce a nalijte mléko. Míchejte do hladka, aby nebyly žádné hrudky.
Krok 2
Přidejte do těsta brusinkový džem nebo hrst čerstvých brusinek, promíchejte. Vezměte formy na muffiny a naplňte je 2/3 jejich objemu těstem - těsto během pečení vzroste. To dělá asi 8 muffinů, ale přesné množství závisí na velikosti vašich forem a množství těsta, které připravíte.
Krok 3
Pečeme brusinkové muffiny při střední teplotě v troubě po dobu 20 minut. Zkontrolujte připravenost párátkem. Muffiny necháme vychladnout.
Krok 4
Připravte muffinový krém: smíchejte sýr mascarpone s 35% smetanou, přidejte práškový cukr.
Krok 5
Výsledný sladký krém naneste na chlazené brusinkové muffiny. Nahoře s extra čerstvými bobulemi a lístky máty - univerzální dekorace na muffiny a košíčky, která vždy vypadá bezchybně.
