- Autor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:42.
- Naposledy změněno 2025-01-24 11:22.
Brusinkové muffiny jsou jednoduchý, ale lahodný dezert. Těsto nezabírá mnoho času a brusinky dodávají pečivu úžasnou kyselost. Muffin fanoušci budou tuto kombinaci milovat.
Brusinkové muffiny vyzdobí slavnostní stůl a potěší svou okouzlující chutí. Pečivo je nadýchané a měkké. K muffinům jsou vhodné nejen čerstvé brusinky, ale i mražené.
7-8 porcí muffinů vyžaduje:
- pšeničná mouka 250-300 g;
- vejce 1 ks;
- prášek do pečiva 15 g;
- cukr 200-220 g;
- máslo 50 g;
- vanilkový cukr 1 lžička;
- brusinky 250 g;
- mastná zakysaná smetana 3 lžíce
Způsob vaření:
- V misce nalijte 2 lžíce čerstvých nebo rozmrazených brusinek. l. mouku a odložíme.
- V samostatné nádobě smíchejte mouku, prášek do pečiva a dva druhy cukru.
- V hluboké misce smíchejte změkčené máslo s vejcem a zakysanou smetanou. Beat mixerem nebo mixérem do hladka. Do výsledné hmoty po malých částech přidejte směs mouky a cukru a pokračujte v šlehání. Těsto by mělo být bez hrudek a vzdušné.
- Přidejte brusinky do mouky a promíchejte.
- Formy vymastíme máslem a těsto rozložíme ve stejných dávkách.
- Troubu zahřejte na 175 - 180 stupňů. Formy dejte na 25-35 minut, pečte do zlatova.
- Hotové vdolky vyjměte z trouby, ochlaďte, vyjměte z forem a podávejte.
