Dort je založen na medové a kávové krustě. Skládá se z devíti koláčů. Každá kůra je velkoryse namazána krémem a horní a boční strana dortu jsou glazované. Ukázalo se, že pochoutka je vynikající, lahodná a chutná.
Je to nutné
- - 2 vejce
- - 160 g krystalového cukru
- - 1, 5 lžičky. soda
- - 30 g másla
- - 3 lžíce. l. instantní káva
- - 2 polévkové lžíce. l. Miláček
- - 420 ml krému
- - 350 ml kondenzovaného mléka
- - 500 g mouky
- - 200 g tmavé čokolády
Instrukce
Krok 1
Vytvořte těsto. Smíchejte 2 lžíce. káva, máslo, med, krystalový cukr, soda a vejce. Vložte do vodní lázně a míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Nalijte mouku tenkým proudem, míchejte, dokud nebude hladká, a hněte těsto. Rozdělte těsto na 9 stejných dávek. Těsto zakryjte ručníkem. Na desce pomocí válečku vyvařte kruh o tloušťce 3 mm. Kruh položte na plech vyložený papírem na pečení. Předehřejte troubu na 180 stupňů a pečte asi 5-7 minut.
Krok 2
Udělejte to ještě osmkrát. Vychlazené koláče rovnoměrně nakrájejte. Rozdrobte řízky na drobky.
Krok 3
Vytvořte krém. Vložte smetanu do ohně a vařte do varu. Přidejte kávu a rozpusťte. Odstraňte z tepla a ochlaďte. Metla 2 lžíce. smetana, přidejte kondenzované mléko a kávovou krémovou hmotu, promíchejte.
Krok 4
Položte první koláč na talíř, potřete krémem a lehce stlačte rukou, přikryjte druhým a znovu potřete krémem, stiskněte rukou. Udělejte to ještě sedmkrát. Vrchní koláč nemastěte. Nechte dort 1-2 hodiny.
Krok 5
Připravte si polevu. Přiveďte 100 ml smetany k varu, přidejte čokoládu nalámanou na klínky a vařte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí. Odstraňte z tepla a nechejte 5-10 minut vychladnout.
Krok 6
Naplňte horní část a boky dortu polevou, rovnoměrně rozdělte po povrchu. Posypeme strouhankou.
