Medový dort jedí s potěšením nejen děti, ale i dospělí. Navzdory zdlouhavému procesu výroby tohoto lahodného dortu je jeho recept velmi jednoduchý. Proto si každá žena v domácnosti může snadno připravit medový dort s kondenzovaným mlékem doma.
Je to nutné
- Pro výrobu dortů:
- - 70 g másla;
- - 3 syrové kuřecí vejce;
- - 2 lžíce květového medu;
- - 1 šálek cukru;
- - 2 šálky mouky;
- - 2 g vanilkového cukru;
- - 1 čajovou lžičku jedlé sody.
- Příprava krému:
- - 1 balíček másla (200 g);
- - 200 g zakysané smetany (20-25% tuku);
- - 450 ml krému;
- - 1 plechovka kondenzovaného mléka.
Instrukce
Krok 1
Vaření těsta. Ve velkém kastrolu rozpustíme máslo a přidáme med a cukr. Výslednou směs vyšlehejte mixérem, dokud nebude hladká a vychladlá. Kuřecí vejce důkladně rozšleháme metličkou spolu se sodou uhasenou octem na samostatném talíři a za stálého míchání je postupně nalijeme do ochlazené hmoty.
Výsledná směs musí být vařena ve vodní lázni po dobu 40 minut na středním ohni, dokud není hnědá. Aby se zabránilo tvorbě hrudek, musí se pravidelně míchat. Hotovou směs necháme 10 minut odstát. Poté přidejte 2 šálky mouky do tekuté hmoty a promíchejte husté těsto pomocí mixéru. Výsledné těsto musí být chlazeno po dobu půl hodiny.
Krok 2
Pečeme koláče. Vychlazené těsto rozdělte na 7 až 8 stejných částí a vyválejte je na stůl předem posypaný moukou, dokud nevzniknou kulaté koláče. Pečte každý koláč v troubě předehřáté na 200 stupňů po dobu 5-7 minut, dokud není zlatavě hnědý, po položení na pergamen.
Krok 3
Příprava krému. V samostatném kastrolu smíchejte rozpuštěné máslo, kondenzované mléko a zakysanou smetanu. Výslednou směs rozšlehejte mixérem a postupně přidávejte smetanu, dokud nevznikne hustý homogenní krém.
Krok 4
Sbíráme a zdobíme medový dort. Každý koláč dejte na připravený talíř a velkoryse vymastěte krémem, čímž vytvoříte dort. Poté, co jsou všechny dorty rozloženy, musíte dort potáhnout ze všech stran. Hotový koláč by měl být nalit do chladničky po dobu 12 hodin.
