Stává se, že duše požádá o něco sladkého, například dort. K dispozici není žádná trouba, ale je zde multivark. To je dost. Připravíme medový dort. Recept jsem dostal od kamaráda před 25 lety a v originále mi říkali „Péřová bunda“.
Je to nutné
- - 3 vejce;
- - 1 šálek cukru;
- - 4-6 lžící medu;
- - 0,5 lžičky jedlé sody;
- - 2 šálky mouky.
Instrukce
Krok 1
V kovové pánvi o objemu asi 1,5 litru, ale s menším průměrem než mísa v multivarkě, smíchejte vejce, cukr, med a sódu. Současně dáváme vodu do multivaru, abychom zahřáli "vodní lázeň". Je třeba poznamenat, že mohou existovat různé možnosti. Pokud máte alespoň jeden elektrický sporák nebo alespoň jeden plynový hořák, bude to na něm snazší. V našem případě nechte v multivarkě "vodní lázeň". Vyberte režim, ve kterém voda vře rychleji. Vyberu si u mě režim „Polévka“.
Krok 2
Panvici se směsí vložíme do vodní lázně v pomalém sporáku a za stálého míchání obsahu počkáme na zdvojnásobení objemu. Ze směsi se stane měkká pěna.
Krok 3
Hrnec vyjměte z "vodní lázně" a přidejte mouku. Hněte těsto. Může se to zdát tekuté, ale to není děsivé, protože po ochlazení bude silnější. Nebo můžete přidat trochu více mouky, pak se koláče při pečení ukážou hustší, ale zkušenosti ukazují, že s touto konzistencí bude koláč opravdu „péřová bunda“a neměli byste zvyšovat množství mouky. Těsto nechte úplně vychladnout. Vysušte misku multivarků.
Krok 4
Nalijte mouku na stůl. Rozložíme na něj těsto a rozdělíme ho na 6 částí. Začneme vařit koláče po průměru vaší mísy s multivarkami a těsto hojně posypeme moukou. Vložíme do misky (nemastíme olejem), vložíme do multivarku, zapneme režim „Pečení“. Časovač po dobu 40 minut. První krusta bude upečena o něco déle než ostatní, protože multivark ještě nebude předehřátý (i když jej můžete zahřát těsně před vyválením dortů, pouze s vyjmutou miskou, abyste si při pokládce nespálili ruce. krustu.) Pečete jen z jedné strany, ale mám rád, když je dort z obou stran růžový, takže ho ve fázi plné připravenosti otočím o další 2-3 minuty. Zkontrolujeme připravenost dortu pomocí párátka nebo zápalky. Chci poznamenat, že zbytek koláčů se upeče velmi rychle: v předehřáté troubě to trvalo 3-4 minuty, v multivarkě asi 10 minut. Vše závisí na výkonu vašeho stroje a napětí v síti.
Krok 5
Pečené chlazené koláče jsou v případě potřeby ořezány, i když po multivarkě jsou téměř vždy rovnoměrné. Dále je vhodný jakýkoli krém: kondenzované mléko s máslem, pudink nebo krupice s citronem. Volba je na tobě. Rozložte na všechny koláče a sbírejte je do dortu. Je dobré nechat to pár hodin sedět, aby nasáklo.
