Toto úžasné tradiční národní jídlo je obzvláště populární v Estonsku. Munapudi je nejjemnější pudink s jemnou nezapomenutelnou chutí a vůní. Snadná příprava. Perfektní jako hlavní chod na snídani nebo dezert.
Je to nutné
- - oloupané lískové ořechy - 3 lžíce. l.
- - půl citronu
- - 5 slepičích vajec
- - cukr - 150 g
- - škrob - 30 g
- - soda -2 g
- - vanilin - 2 g
- - změkčené máslo - 15 g
Instrukce
Krok 1
Lískové ořechy nasekejte na jemno, rozdělte na kousky citronu a vytlačte z nich šťávu.
Krok 2
Oddělte bílé od kuřecích žloutků. První vyšlehejte do studené a husté pěny, druhou dobře potřete cukrem, abyste získali bělavou směs, do které přidáte škrob.
Krok 3
Po promíchání sem přidejte sódu, citronovou šťávu, nasekané ořechy a vanilin. Míchejte a poté jemně promíchejte proteinovou pěnu s celkovou směsí.
Krok 4
Panvici vymastíme máslem, vložíme do ní hmotu a zázračný pudink pečieme 45 minut při 150 ° C.
