Banány lze použít k výrobě mnoha různých dezertů. Jsou kombinovány nejen se zmrzlinou a čokoládou, ale také s karamelem. Vyzkoušejte banánový pudink s karamelovou omáčkou - tento neobvyklý dezert se ukáže jako velmi chutný a uspokojivý.
Je to nutné
-
- Pro cupcakes:
- 200 g datlí;
- 2 banány;
- 1 lžička soda;
- 100 g másla;
- 150 g mouky;
- 50 g cukru;
- 2 vejce;
- 1/2 lžičky skořice;
- 30 g čokolády.
- Pro omáčku:
- 100 g cukru;
- 100 g másla;
- 1 polévková lžíce. krém.
Instrukce
Krok 1
Odstraňte semínka z datlí a ovoce vařte ve vodě po dobu 5 minut. Sušená data by měla být namočená na pár hodin. Hotové ovoce osušte a vložte do kuchyňského robotu. Nasekejte je na pyré, potom přidejte polovinu banánů do hmoty a znovu zapněte procesor. Ovoce by se mělo proměnit v hladkou směs.
Krok 2
Nechejte máslo hodinu stát při pokojové teplotě, aby změklo. Poté ji vložte do misky, přikryjte cukrem nebo práškovým cukrem a vyšlehejte mixérem do hladka. Rozbijte tam vejce, přidejte mletou skořici. Pokud je to žádoucí, lze jej nahradit vanilkou. Nastrouhejte tmavou čokoládu a přidejte ke zbytku ingrediencí. Přidejte octovou hasenou sódu. Vše promíchejte a do polotovaru přidejte hmotu datle-banánu. Dokončete moukou. Nalijte ji postupně a důkladně promíchejte, aby se nevytvořily hrudky.
Krok 3
Najděte ty správné plechovky na košíčky. Nejvhodnější je použít silikon - je z nich snadnější extrahovat hotový pudink. Potřete je máslem. Výsledné těsto vložte do každé formy tak, aby 1/3 výšky nádoby zůstala prázdná. Nahoře přidejte 2-3 plátky ze zbývajících banánů. Plechovky dejte na plech nebo rošt do trouby předehřáté na 180 ° C. Pečte vdolky po dobu 15-20 minut. Jejich připravenost lze určit pomocí párátka. Těsto jemně propíchněte. Pokud tyčinka zůstane suchá, jsou pudinky připravené.
Krok 4
Připravte karamelovou omáčku. Na sporáku zahřejte smetanu, ale nepřivádějte ji k varu. Rozpusťte v nich cukr. Pak tam přidejte olej. Směs za občasného míchání vařte, dokud nezhustne. Připravené vdolky podávejte horké a doprovázené sladkou omáčkou. Nejlepším doplňkem tohoto jídla je anglický bergamotový čaj.
Krok 5
Na přání lze omáčku změnit. Smíchejte vroucí vodu s cukrem v poměru 1: 2. Omáčku vařte do zlatova. Když podáváte, pokapejte muffiny. Pamatujte, že na rozdíl od prvního receptu tato omáčka ztuhne velmi rychle.
