Mnozí zkusili slaný popcorn, sladký, sýrový, karamelový. Ale čokoládovo-karamelový popcorn s ořechy a brusinkami je něco nového!
Je to nutné
- - sklenici domácího popcornu;
- - máslo - 220 gramů;
- - rostlinný olej - 1/4 šálku;
- - hnědý cukr - 2 šálky;
- - mandle v čokoládě - 2 sklenice;
- - suché brusinky - 2 sklenice;
- - sirup - 1/2 šálku;
- - sůl - 1 čajová lžička;
- - soda uhasená octem - 1/2 čajové lžičky.
Instrukce
Krok 1
Na sporák dejte hrnec másla, nalijte do něj popcorn, přikryjte pokličkou, vařte na mírném ohni. Nalijte otevřený popcorn do hluboké misky, posypeme solí, promícháme.
Krok 2
V popcornové pánvi rozpustíme máslo, sirup a sůl. Přidejte cukr, nechte zovřít, promíchejte.
Krok 3
Smíchejte vanilku a sódu v samostatné nádobě. Uhaste sodu bikarbónu, měla by být úplně rozpuštěna. Když je karamel uvařený, vypněte sporák, nalijte vanilku a sódu. Nalijte popcorn s karamelem, jemně promíchejte. Popcorn by měl být zkaramelizovaný.
Krok 4
Nakrájejte brusinky a ořechy na menší kousky. Vložte karamelizovaný popcorn do trouby na sedm minut (teplota - 120 stupňů). Znovu promíchejte, popcorn je dobře nasycen karamelem. Vydržte dalších patnáct minut. Vyjměte z trouby, odložte na pár minut.
Krok 5
Přidejte ořechy s brusinkami do popcornu, promíchejte. Jak budete míchat, čokoláda z mandlí se začne tavit. Nechejte popcorn působit několik hodin, aby čokoládový karamel znovu ztvrdl. Tady je takový zajímavý čokoládovo-karamelový popcorn!
