Lilek je významným představitelem rodiny lilek. V Asii nese hrdé jméno Zelenina dlouhověkosti, a to z dobrého důvodu, protože použití tohoto produktu v přiměřeném množství má pozitivní vliv na lidské zdraví.
Co je lilek
V každodenním životě jsou lilky považovány za zeleninu, ale z biologického hlediska to není úplně pravda. Všechny plody rostlin čeledi Solanaceae jsou vědecky klasifikovány jako bobule, i když pro kulinářské odborníky je to něco šokujícího. Spolu s lilky zahrnují bobule například rajčata a papriky.
Také dnes se obecně věří, že lilek by měl být tmavě fialový nebo modrý a v některých oblastech je pro tuto kulturu dokonce běžné jméno „modrý“. Ale ani to není úplně správné. V současné době existují bílé, černé a mírně nažloutlé odrůdy této rostliny.
Bez ohledu na barvu ovoce lilku se jeho hodnota pro lidské tělo od toho nemění. Je však třeba vzít v úvahu i některé kontraindikace.
Přínos pro zdraví
Jídla z lilku kvůli přítomnosti některých hrubých vláken v nich čistí střeva od všech nahromaděných zbytků, toxinů a toxinů. Speciální látky, které lilku dodávají barvu, se nazývají antokyany. Mají silné dezinfekční vlastnosti, posilují imunitní systém a chrání tělo před škodlivými vlivy prostředí.
Lilek blahodárně působí na stav krevních cév a celého kardiovaskulárního systému jako celku a reguluje hladinu škodlivého cholesterolu. Přítomnost stopového prvku draslíku v ovoci pomáhá posilovat stěny cév.
Lilek je dietní produkt, jeho obsah kalorií je pouze 25 na 100 gramů. Plody lilku připravené bez pomoci tuků a olejů lze ve stravě bezpečně obměňovat.
Kontraindikace
Jakýkoli zástupce rodiny lilek má tendenci hromadit v sobě jedovatou látku - solanin. Jeho koncentrace je obzvláště vysoká v nezralých plodech. Přebytek solaninu může vést k těžké otravě, nevolnosti a zvracení. Proto by do jídla měla být zahrnuta pouze zralá zelenina, která by neměla být součástí stravy každý den. Navíc, i když jste si jisti kvalitou a vyspělostí produktu, měl by být vyloučen z jídla během těhotenství, protože tento jed, i v malém množství, vyvolává určité riziko vyvolání potratu.
Lilek dobře čistí střeva, což je velkým přínosem pro zdravé lidi a přísnou kontraindikací pro lidi s onemocněním gastrointestinálního traktu, protože existuje riziko exacerbace gastritidy nebo peptického vředu.
Pokud používáte jakýkoli produkt z rodiny hnízd, měli byste toto opatření dodržovat. Poslouchejte své tělo, vybírejte pouze vysoce kvalitní produkty a nezneužívejte tuto zeleninu, pak vám tělo poděkuje s vynikajícím zdravím.
