Tato polévka je jednou z plic, neobsahuje žádné maso, pouze rýži. Tloušťku polévky lze upravit přidáním více či méně zeleniny. Miska je připravena poměrně rychle a produkty pro ni jsou téměř vždy po ruce.
Je to nutné
- • ¼ velká zelná hlava;
- • 1–2 mrkev;
- • 2-3 bramborové hlízy;
- • 1 čerstvé rajče;
- • 2 cibule;
- • 40-50 g másla;
- • půl sklenice předvařené rýže;
- • sůl a bylinky podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Čtvrtou část zelné hlavy nakrájejte nožem na tenké proužky, pokud je v kuchyňském inventáři drtič, pak bude řezání zelí rychlejší a zelné proužky budou úhlednější a tenčí. Vložte všechno nastrouhané zelí do kastrolu.
Krok 2
Oloupejte slupku z mrkve škrabkou na zeleninu, nakrájejte ji na „kostky“, vložte do hrnce na zelí. Nalijte nakrájenou zeleninu studenou vodou (vytěsněte podle svého uvážení), zapalte (střední) a počkejte, až kapalina vře.
Krok 3
Velké masité rajče opařte vroucí vodou a odstraňte z něj slupku; předtím musí být na rajčatech ze dvou protilehlých stran provedeny křížové řezy. Po tomto postupu by měla pokožka bez problémů odejít. Rajčatovou dužinu nakrájejte na kostky.
Krok 4
Oloupané bramborové hlízy, stejně jako mrkev, nakrájejte na kostky, vložte do cedníku a opláchněte ze škrobu, který se vyvinul pod tekoucí studenou vodou.
Krok 5
Voda v pánvi vařila, můžete tam poslat připravené brambory.
Krok 6
Zatímco se zelenina vaří, hodte kousek másla do předehřáté pánve, přidejte nakrájenou cibuli a smažte, dokud nezměkne.
Krok 7
Poté nalijte dušenou rýži do pánve. Před položením se doporučuje ponechat ji po určitou dobu ve vodě (to platí pro jakýkoli druh rýže). Mícháme se zeleninou a dusíme několik minut, vypneme oheň.
Krok 8
Nalijte obsah pánve do hrnce s budoucí polévkou, přidejte sůl. Vařte jídlo, dokud nejsou připraveny obiloviny a zelenina. Na talíři lze polévku dochutit pepřem a bylinkami.
