Rozmanitost zeleniny na pultech obchodů dává zákazníkům obrovský výběr. Právě tato skutečnost mate ty, kdo chtějí jíst zdravá jídla. Při výběru mezi různými druhy zeleniny zapomínají pečlivě sledovat, co kupují.
Instrukce
Krok 1
Nakupujte zeleninu v obchodech s velkým množstvím zákazníků. Chráníte se tedy před produkty, které byly zaseknuté ve skladu a ošetřeny speciálními roztoky nebo plyny. Zachovávají atraktivní vzhled zeleniny a chrání před plísněmi, ale zároveň jsou škodlivé pro lidské zdraví.
Krok 2
Vyvarujte se nákupu nezralé zeleniny. Oškubané před dosažením zralosti nemají všechny užitečné vlastnosti, které by po dozrání mohly nést. Snažte se proto nekupovat například nazelenalá rajčata.
Krok 3
Nekupujte zeleninu, která je plesnivá, uschlá nebo zmačkaná. Porušení integrity skořápky vede k pronikání bakterií a mikrobů do zeleniny, které je infikují. Vyschlá zelenina se prostě začala zhoršovat.
Krok 4
Nepoužívejte příliš bledou nebo naopak jasnou zeleninu. Oba jsou ošetřeni pesticidy a jinými škodlivými látkami. Jasně červená rajčata nebo světle zelená okurka nejsou tělu prospěšné, pěstují se pomocí škodlivých hnojiv.
Krok 5
Vyberte rajčata s tenkou slupkou. Dávejte pozor na trny okurek - nejlépe těch s tenkými a křehkými. Kůra jablek nebo hrušek, lesklá a kluzká, je zdraví škodlivá, musí být odříznuta, protože difenyl nelze umýt. Při nákupu zelí se ujistěte, že nemá „jizvy“, které by označovaly pesticidy. Podívejte se na podíly zeleniny - příliš velké okurky, neúměrně velká mrkev jasně naznačuje, že k urychlení růstu byla použita hnojiva.
