Jedná se o velmi voňavé buchty s nejjemnější zeleninovou náplní petrželky a nasekaného česneku s chilli papričkou. Ukázalo se, že jsou mírně slané. Ideální na piknik, lze podávat s čajem.
Je to nutné
- - 450 g mouky;
- - 250 ml teplé vody;
- - 175 ml rostlinného oleje;
- - 7 g suchých droždí;
- - 3 stroužky česneku;
- - 2 čajové lžičky medu nebo cukru, soli;
- - čerstvá petržel, chilli papričky, olej na kartáčování.
Instrukce
Krok 1
Smíchejte suché droždí s trochou teplé vody, přidejte melasu, med nebo cukr. Přidejte sůl a 3 lžíce. lžíce rostlinného oleje. Důkladně promíchejte, přidejte prosátou mouku, promíchejte elastické těsto. Těsto plňte po malých částech, aby to nepřehánělo moukou. Těsto by nemělo být příliš strmé. Těsto odstraňte půl hodiny na teplém místě.
Krok 2
Připravte si houskovou náplň. Opláchněte petrželku a osušte ji. Oloupejte česnek, opláchněte chilli, vyjměte semínka. Všechny tyto přísady nakrájejte ostrým nožem. Nalijte 100 ml rostlinného oleje do misky, přidejte nasekané bylinky, česnek, pepř, promíchejte. Nechejte vyluhovat při pokojové teplotě.
Krok 3
Rozdělte odpovídající těsto na 16 stejných kusů. Každý kousek těsta stočte do provazu dlouhého 25 cm, spoutejte uzlem. Vyložte plech na pečení pergamenem, položte na něj vytvarované krásné buchty, zakryjte a nechte na teplém místě pro kynutí. Drdoly se téměř zdvojnásobí.
Krok 4
Pečte buchty na 200 stupňů po dobu 15 minut. Promažte je ze všech stran olejovou aromatickou směsí, vraťte do trouby. Vypněte troubu a nechte tam solené buchty sedět dalších 5 minut, aby byly voňavější.
