Kuřecí prsa je ideální pro asijská jídla - rychle se smaží a jeho chuť se mění v závislosti na dalších přísadách, kořeních a koření, takže pokrmy se vždy ukážou jiné a navzájem se liší. Jednoduchý recept v čínském stylu - kuřecí prsa s mandlemi, zázvorem a zeleninou v husté omáčce.
Jak si vyrobit kuřecí prsa: přísady pro 2 osoby
- kuřecí prso;
- cibule;
- napůl zelený pepř;
- půl červené papriky;
- mrkev;
- 100 g mandlí;
- sójová omáčka - 50 ml;
- kořen zázvoru - 1,5-2 centimetrů;
- půl sklenice kuřecího vývaru nebo vody;
- půl sklenice vody k rozpuštění škrobu;
- lžíce kukuřičného škrobu.
Lahodná kuřecí prsa: proces vaření
Nejprve musíte marinovat kuře. Za tímto účelem nakrájejte kuřecí prsa na ne příliš velké kousky, vložte do misky a zalijte sojovou omáčkou. Nastrouhejte zázvor na jemném struhadle, přidejte ke kuře, promíchejte a vyjměte, marinujte 1 hodinu.
Umyjte, oloupejte a nakrájejte zeleninu na stejné malé kostky.
Do pánve nalijte trochu olivového oleje a smažte na něm mandle do zlatova. Je důležité zajistit, aby se mandle nespálily.
Přeneste mandle na talíř, smažte zeleninu na pánvi na středním ohni a v případě potřeby přidejte trochu více olivového oleje. Po 5 minutách můžete zeleninu přenést do misky s mandlemi.
Pokud je v šálku kuřete příliš mnoho sójové omáčky, musíte vypustit přebytek a nechat doslova pár lžící. Poté smažte kuřecí prsa na pánvi po dobu 2-3 minut z obou stran. Přidejte zeleninu a mandle, promíchejte.
Nalijte půl sklenice vývaru (vody), promíchejte a nechte 5 minut na maximálním ohni.
Rozpusťte kukuřičný škrob v půl sklenici studené vody a promíchejte, aby nezůstala ani jedna hrudka. Nalijte pomalu do pánve. Míchejte, nechejte hořet dalších 5 minut, aby se omáčka zahustila.
Čínský styl prsou je připraven. Můžete jej okamžitě naservírovat na stůl!
