Kuře v saském stylu je velmi uspokojivé, chutné a neobvykle aromatické jídlo. Protože maso je dušené se zeleninou, můžete ušetřit čas přípravou přílohy k tomuto jídlu.
Je to nutné
-
- 1 kuře;
- 500 g brambor;
- 500 g rajčat;
- 500 g cibule
- 5 stroužků česneku;
- 100 ml brandy;
- nějaký rostlinný olej;
- sůl
- mletý černý pepř
- tymián podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Brambory a cibuli umyjte a oloupejte. Rajčata opařte vroucí vodou a odloupněte je nožem.
Krok 2
Brambory a rajčata nakrájejte na silné plátky a cibuli na tenké plátky. Vezměte stewpan nebo oboustranný pekáč a potřete tukem nebo rostlinným olejem.
Krok 3
Vložte zeleninu do misky ve vrstvách. Každou vrstvu dochuťte solí, pepřem a tymiánem.
Krok 4
Oloupejte stroužky česneku a nakrájejte na hrubo. Nasypte to na vrchní vrstvu zeleniny.
Krok 5
Kuře umyjte, potřete rostlinným olejem a posypte solí, pepřem a tymiánem. Vložte ji do pekáče na zeleninu.
Krok 6
Nalijte koňak na misku připravenou k pečení. Během smažení se alkohol z koňaku přidaného do saského kuřete odpaří a maso a zelenina získají chuť a vůni tohoto nápoje.
Krok 7
Vložte pokrmy s kuřecím masem a zeleninou do studené trouby, poté je zapněte a udržujte v nich teplotu na 200 ° C. Kuře dusíme hodinu do měkka.
Krok 8
Připravenost pokrmu zkontrolujte provrtáním kuřecího těla párátkem. Pokud je uvolněná masová šťáva průhledná, bez příměsi krve, vyjměte nádobu z trouby, zavřete víko a nechejte chvíli stát. Podáváme saské kuře, posypeme nadrobno nasekanými čerstvými bylinkami.
