Dokonalé švýcarské banky, hodinky, sýr a čokoláda jsou legendární. Hlavní důvod mimořádného úspěchu čokolády této země spočívá v kombinaci nejlepších ingrediencí. Místní krávy jsou známé svým úžasným mlékem (není to nic, co žádná jiná země nedokáže duplikovat švýcarský sýr), ale producenti udržují hlavní složky národní čokolády v přísné důvěře. Neskrývají však, jak odlišit jejich čokoládu od falešné. Správnou švýcarskou čokoládu si můžete vybrat podle několika jednoduchých tipů.
Instrukce
Krok 1
Pouhým okem lze snadno rozeznat švýcarskou čokoládu od obyčejných tyčinek. Pozorný zákazník bude schopen zachytit dokonalý hedvábně lesklý lesk přírodní čokolády.
Krok 2
Vůně švýcarské čokolády je kořeněná, jemná, intenzivní. Jiní výrobci mají tendenci přidávat do čokolády zvýrazňovače a příchutě. Žádný švýcarský chocolatier těmito přísadami nezkazí pověst své čokolády. Čokoláda by měla vonět jako čokoláda, nikdy ne kakao. Pokud vám nic nedráždí nos a aroma je jemné a sofistikované, máte s největší pravděpodobností před sebou švýcarskou čokoládu.
Krok 3
Nyní rozbijte kousek dlaždice. Všimněte si, jak tvrdá a suchá je čokoláda. Měl by se zlomit silou a lehce zacvaknout. Okraje švýcarské čokolády na lomu jsou rovnoměrné a neměly by se drobit.
Krok 4
Je čas to zkusit. Kvalitní švýcarská čokoláda se v ústech roztaví jako máslo. Struktura je hladká a velmi příjemná. Čokoláda nelepí na patře a zubech, nezanechává žádné dochuti. Má jemnou, jemnou, jedinečnou - jedním slovem jednoduchou čokoládovou chuť.
Krok 5
Naučte se rozumět druhům švýcarské čokolády. Mléčná čokoláda se používá k přípravě tyčinek, čokoládových lanýžů, čokoládových nápojů a jakéhokoli pečiva (koláče, koblihy, buchty). Tmavá čokoláda je nejvíce rafinovaný druh švýcarské čokolády. Obsahuje 40% až 60% kakaových bobů. Často se používá k výrobě čokoládových likérů. Bílá čokoláda je nejchutnějším druhem švýcarské čokolády. Samozřejmě, vzhledem k absenci kakaových bobů v jeho složení, mnoho odborníků jej nepřisuzuje vůbec čokoládě, ale je populární a nadále se nazývá čokoláda (i když bílá).
